Sayur Lebui khas Lombok

Bq Rini- Mariyun
Bq Rini- Mariyun @cook_6437619
Mataram - Lombok

Hari ini posting beberapa masakan khas Lombok, karena kebetulan saya tinggal di Mataram Lombok dan masakan Lombok merupakan salah satu menu kami sehari hari. Satu lagi sayur khas Lombok, sayur lebui berasal dari kacang kacangan yang berwarna hitam. Untuk kacang lebui yang dijual ada yang masih segar ada pula yang sudah kering. Untuk bentuk kacang lebui ini saya lupa untuk ambil dokumentasinya. Apakah kacang lebui ini sama dengan kacang hitam saya juga kurang tau.
#Pekan_Lombok
#PekanInspirasi
#siapramadan
#warisankuliner

Sayur Lebui khas Lombok

26 orang berencana membuat resep ini

Hari ini posting beberapa masakan khas Lombok, karena kebetulan saya tinggal di Mataram Lombok dan masakan Lombok merupakan salah satu menu kami sehari hari. Satu lagi sayur khas Lombok, sayur lebui berasal dari kacang kacangan yang berwarna hitam. Untuk kacang lebui yang dijual ada yang masih segar ada pula yang sudah kering. Untuk bentuk kacang lebui ini saya lupa untuk ambil dokumentasinya. Apakah kacang lebui ini sama dengan kacang hitam saya juga kurang tau.
#Pekan_Lombok
#PekanInspirasi
#siapramadan
#warisankuliner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grLebui semacam kacang hitam segar (bisa juga menggunakan biji kering)
  2. 100 grdaging (optional)
  3. Bumbu halus
  4. 1/2 sdtterasi bakar
  5. 2 buahcabai rawit
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1 SDMair asam
  9. Bahan lainnya
  10. 2 ruaslengkuas geprek
  11. secukupnyaGaram
  12. 1 butirtomat ukuran kecil belah 2
  13. 1 ikatdaun bawang
  14. 1 ikatdaun kemangi
  15. Minyak untuk menumis
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan kacang lebui saya lebih suka menggunakan daging tetelan rebus sekalian sehingga rasanya menjadi lebih gurih dari air kaldunya. Masak hingga kacang lebui setengah matang.

  2. 2

    Sementara merebus kacang lebui. Tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas tumis hingga harum dan matang. jika ingin lebih pedas cabai bisa di tambahkan.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang lebui. Masak hingga kacang lebui empuk dan meresap. Masukkan potongan tomat dan garam tes rasa.

  4. 4

    Terakhir masukk potongan daun bawang dan kemangi masak sebentar sampai daun sedikit layu. Kemudian angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bq Rini- Mariyun
Bq Rini- Mariyun @cook_6437619
pada
Mataram - Lombok
Memasak dan di sukai anak anak dan semua keluarga merupakan kebahagiaan tersendiri buat saya. Alhamdulillah disela sela bekerja sebagai notaris masih bisa memasak buat keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa