Kuah asam keueung khas aceh

Name: Kuah asam keueung khas aceh
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Ikan cirik; 5 buah Belimbing wuluh; 5 buah Cabe hijau kriting; Air; Daun kemangi; Jeruk nipis; Garam; Royco(boleh dipakai,boleh tdk di pkai); Bumbu halus;; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah kriting; 6 bijik lada; Secumput ketumbar; 12 buah asam aceh; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit

suryani @cook_17009202

Lhoksukon,Aceh Utara

#PekanInspirasi hari ini sya mo masakin kuah asam keueung buat menu berbuka nnti,kuah asam keueung salah satu msakan khas aceh loh bun..😊😊#siap ramdhan..

Lebih banyak

Kuah asam keueung khas aceh

suryani @cook_17009202

Lhoksukon,Aceh Utara

#PekanInspirasi hari ini sya mo masakin kuah asam keueung buat menu berbuka nnti,kuah asam keueung salah satu msakan khas aceh loh bun..😊😊#siap ramdhan..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

5 buahIkan cirik
5 buahBelimbing wuluh
5 buahCabe hijau kriting
Air
Daun kemangi
Jeruk nipis
Garam
Royco(boleh dipakai,boleh tdk di pkai)
Bumbu halus;
5 buahcabe rawit
3 buahcabe merah kriting
6bijik lada
Secumput ketumbar
12 buahasam aceh
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit

Cara Membuat

45 menit

1

Ambil ikan cirik cuci bersih lalu tmbahkn jeruk nipis dan garam kemudian aduk2 smpai merata,sisihkn
2

Setelah itu ambil 5 bijik belimbing wuluh kemudian belah satu persatu masing2 menjadi 3 bagian.kemudian ambil cabe hijau kriting lalu potong msing2 mnjdi 3 bgian.sisihkn
3

Smbil menunggu garam dn jeruk nipisnya meresap ke dlm ikan.lgsung sja kita siapkn bumbu halusnya.
4

Ambil cabe rawit,cabe merah kriting,bawang merah,bawang putih,ketumbar,lada,kunyit,jahe dan asam aceh kmudian haluskan.stelah halus,ambil bumbunya campurkn ke dalm ikannya lalu aduk2 kmdian tmbahkn garam dn air aduk2 lgi tuggu smpai mendidih.
5

Setelah mendidih tmbahkn belimbing wuluh,daun kemangi,cabe hijau kriting dn royco.aduk.tuggu smpai ikannya mtag dan kuahnya surut sdikit..kmudian agkat dn sajikan.jgn lpa di cek rasanya.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

windi (bundie)

Terima kasih mba resepnyaa🥰 seger nikmat mantap❤

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

suryani @cook_17009202

pada 25 Mei 2019 08.46

Lhoksukon,Aceh Utara

saya seorang ibu rumah tangga yg sehari harinya cma mengurus suami,anak,dn rumah.aq mempnyai seorang anak.jdi klo soal masakn itu dah kewajiban aq sbg ibu RT..aq selalu memasak sesuai dngan permintaan suami..klo si anak belum bisa mkan msih 3 bulan jdi blum bisa request.😁😁.tp klo untk skrg dia sellu request susu sma bundanya krn itu mknan utamanya..😊🤗

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kuah asam keung khas aceh Kuah asam keung khas aceh

Princess Dila Nurfadhielah
Kuah asam keueng khas aceh Kuah asam keueng khas aceh

#dirumahajaYuk di cobain dijamin mantul, asam, pedasnya❤

Dwi utari
Kuah asam Keueung khas Aceh (asam pedas) Kuah asam Keueung khas Aceh (asam pedas)

Siap masak lupa jepret yah ingatnya pas tinggal segini di mangkuk.. Soalnya msal kuah ikan gini menu kesukaan..

Sirli
Kuah Asam keu eung (asam pedas) khas aceh Kuah Asam keu eung (asam pedas) khas aceh

Merupakan masakan khas aceh yang menggunakan bahan dasar asam sunti (belimbing wuluh yang di jemur kering) dan dan temuru (daun kari) sebagai wewangian di dalam masakan.

Khairun Anissa AJ
Kuah Asam Keueung Khas Aceh Enak Kuah Asam Keueung Khas Aceh Enak

Kuah favorit dari kecil,

Nita Sari
Kuah asam keueung (Asam Pedas) Aceh Kuah asam keueung (Asam Pedas) Aceh

Suka lupa foto kalau makanannya udah siap dimasak, keburu disantap ntar kita post lagi ya fotonya 🙏🙏🙏

Tok
Kuah asam Keueng Bandeng(Masakan khas Aceh) Kuah asam Keueng Bandeng(Masakan khas Aceh)

Kuah asam masyarakat Aceh,masaknya paling gampang,asal ada,cabe,asam,kunyit, kebetulan saya semua bahan ada.Masakan Aceh yg paling ribet kuah pliek, Banyak bahannya😁.Klo ini bahannya sedikit,sebentar siap.Enak,seger,rasa tomyam.

Juraida
Kuah Asam Keueng (Masakan Aceh) Kuah Asam Keueng (Masakan Aceh)

Saya lebih suka menggunakan bagian ikan yang banyak tulangnya seperti kepala ikan, atau bagian tengah ikan tongkol ukuran besar. karena akan membuah kuah terasa manis dan segar.

Dila Abdullah
Ikan bilis kuah asam keueung khas aceh Ikan bilis kuah asam keueung khas aceh

Rasa asam pedas gurih nya bikin kamu nagih pastinya

dian zahra
Kuah cumi tumis khas aceh Kuah cumi tumis khas aceh

Assalamualaikum bun..sore ini saya mau masak menu kuah cumi tumis khas aceh kebetulan ada cumi kemarin beli yuk langsung ke resep nya 😊

Mama Alfa rizqi
Kuah Ikan Asam Keu Eng (khas Aceh) Kuah Ikan Asam Keu Eng (khas Aceh)

BismillahKuah ikan asam keu'eng(pedas),Rasa kuah asam dan pedas. Itulah maknanya. Karena dominan rasa asam dan pedas.Orang tua kami mengatakan klo asam keu'eng, sering dikatakan alat lhe, yg maksudnya bumbu dasar tiga yaitu cabe ,bawang dan asam sunti. 😊 kuah asam Keu'eng ni sangat diminati oleh orang Aceh dan pastinya sangat enak klo dipadukan lagi makannya dengan ikan asin😍✌️.Nga lupa daun kari, yg bikin wangi dalam setiap makanan Aceh. Tp klo nga ada daun kari nga pp juga ya moms.#MAMINANG_KHASACEH#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa

Yusra Sfa
Kuah asam Kuah asam

Ikan kuah asam bisa menjadi salah satu alternatif olahan ikan tongkol yang disajikan dengan nasi hangat atau sagu papeda di musim hujan. Selamat mencoba!

Chairini Azhari

Rekomendasi Resep Lainnya