Opor Manuk NTB

Name: Opor Manuk NTB
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, bersihkan dengan jeruk nipis; 1 buah kelapa santan, peras hingga kurang lebih 1 liter; 4 lembar daun salam; Segenggam cabe rawit (bisa lebih sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit; 1 batang kayu manis; 4 buah kemiri; 1,5 sdt jinten bubuk; 1 sdt ketumbar; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 2 cm kencur

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ini parah sih enak baaanget dan buatnya memang super simple

Lebih banyak

Opor Manuk NTB

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ini parah sih enak baaanget dan buatnya memang super simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, bersihkan dengan jeruk nipis
1 buahkelapa santan, peras hingga kurang lebih 1 liter
4 lembardaun salam
Segenggamcabe rawit (bisa lebih sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit
1 batangkayu manis
4 buahkemiri
1,5 sdtjinten bubuk
1 sdtketumbar
3 cmlengkuas
3 cmjahe
2 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan santan, aduk jangan sampai pecah hingga mendidih
2

Masukkan ayam, kecilkan api, aduk kembali
3

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dengan minyak
4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan santan, aduk merata
5

Tambahkan cabe rawit
6

Biarkan dengan api kecil, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk hingga empuk
7

Apabila santan sudah menyusut tapi ayam belum empuk, tambahkan segelas air (menyesuaikan), dan masak kembali
8

Tes rasa, dan selesai deeh.. serius ini enak banget ibu ibu bapak bapak siapapun yang makan pasti lahaap 😍😍