Pepes Kakap Bumbu Kuning

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Suami itu kalau ketemu ikan laut mintanya di pepes atau di bakar.
Akhirnya, jadilah pepes ini, karena anak2 kita masih kecil kecil, segala cabe-cabean di skip dulu

#Pepesan
#MurahMeriah
#SiapRamadan
#SiapLebaran
#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Pepes Kakap Bumbu Kuning

36 orang berencana membuat resep ini

Suami itu kalau ketemu ikan laut mintanya di pepes atau di bakar.
Akhirnya, jadilah pepes ini, karena anak2 kita masih kecil kecil, segala cabe-cabean di skip dulu

#Pepesan
#MurahMeriah
#SiapRamadan
#SiapLebaran
#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongikan kakap ukuran besar
  2. Jeruk nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. Daun pisang
  5. 1 batangserai
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. Lidiuntuk menyemat pepes
  8. Bumbu Halus
  9. 4 butirbawang merah
  10. 2 butirbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 buahtomat (boleh di potong, boleh di haluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kakap, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Marinasi selama setengah jam agar bumbu meresap

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan cara diuleg.

  3. 3

    Tambahkan daun jeruk, dan serai yang sudah di geprek & dipotong²

  4. 4

    Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan di atas api kompor (kecil saja) sampai layu merata (jangan sampai terbakar). Kemudian letakkan ikan kakap diatasnya, baluri merata dengan bumbu halus, kemudian gulung ikan dengan daun pisang. Semat ujung² daunnya dengan lidi.

  5. 5

    Masukkan pepesan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama ±20-30 menit. Matikan api

  6. 6

    Angkat pepesan dari panci, sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa