Buat gorengan : - Campur ketiga macam tepung dalam kantung plastik beserta kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih dan merica bubuk, kembungkan plastik dan kocok rata. - Campur ayam dan telur, lalu beri 2 sdm campuran tepung, aduk tara. Masukkan ayam dalam kantung plastik isi tepung, kocok hingga ayam berbalur rata dengan tepung. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga ayam matang, kulitnya kering dan keemasan. Angkat dan sisihkan.

Buat glaze : -Campur semua bahan saus kecuali daun bawang untuk taburan dan air jeruk nipis. diatas wajan. - Nyalakan api, biarkan mendidih, lalu icip, saus harus manis karena setelah diberi air jeruk nipis nanti manisnya agak berkurang. Setelah pas dirasa biarkan glaze mendidih hingga berbusa, setelah berbusa rata baru masukkan air jeruk nipis dan ayam goreng, aduk rata hingga terselimuti glazenya. Matikan api. Sajikan dengan taburan daun bawang.