Balado Udang
Ada udang di balik batu...
Ada abang sedang menunggu...
Cara Membuat
- 1
Kupas udang. Karena saya suka kaki udang, hanya bagian ujung kepala dan kulit udang yg saya buang. Cuci bersih, dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 10 menit. Kemudian bilas kembali.
- 2
Pisahkan daging dengan kaki udan.
- 3
Panaskan minyak goreng. Goreng kaki udang terlebih dulu, sampai kering dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat.
- 4
Kemudian goreng daging udang, jangan terlalu lama. Asalkan daging udang berganti warna menjadi putih kemerahan.
- 5
Uleg/blender dg arah putar terbalik bumbu. Kecuali sereh dan lengkuas. Catt. Daun jeruk juga saya ikutkan dalam blender, agar bumbu leih wangi.
- 6
Panaskan minyak sisa menggoreng udang. Gunakan untuk menumis bumbu. Masukkan sereh dan lengkuas yang telah digeprek ke dalam tumisan bumbu.
- 7
Tumis sampai wangi dan matang, tambahkan gula dan garam, lalu masukkan udang. Aduk sebentar sampai merata. Balado udang siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balado Udang Balado Udang
Berhubung dari pantai, beli udang fresh langsung dr nelayan.. hihi Yuanita Prastyo -
Balado Udang Balado Udang
Kali ini aku masak udang dengan bumbu yg simple seee simple mungkin 😆 Putri Fatya Nabilla -
Balado Udang Balado Udang
Hasil belanja hari minggu kemarin, udah lama ga makan udang, dan alhamdulillah pas ke pasar tumpah kemarin stok udangnya masih ada jadi beli deh. Ukuran udangnya memang cenderung kecil ke sedang ya, jadi aku ga buang kulitnya, leukleuk soalnya...(padahal mah males we 😆) Ema Epriyanti -
-
Balado Udang Balado Udang
Ceritanya masak ditempat mertua mumpuk lagi liburan, bingung ada udang mau diapain buat menu buka puasa biar gak ribet di balado aja deh dengan bumbu apa adanya... #AntiRibet Ria Kusumawati Ningrum -
Balado Udang Balado Udang
resep aslinya si balado udang kemangi pedas. tp lupa kemanginya hehe^^ tp tetep ennnaakkk kayak buatan mama:') cepet kok masaknya, karna emg udang gaperlu lama2 dimasak kan?^^ yesha -
Balado Udang Balado Udang
28 November 2019: Kalau mau makan seafood yang segar harus ke pesisir dulu atau supermarket itu juga harganya mahal, maklum rumah di kaki gunung. Kebetulan dibawakan suami udang dari tempat kerjanya di daerah pesisir utara Jawa Timur, alhamdulillah masih fresh juga sampai rumah karena dikemas pakai coolbox dan udang dalam keadaan dibekukan jadi pas dimasak rasanya masih gurih dan manis khas rasa udang vaname. Kali ini mau masak udang gak cuma digoreng aja, ke dapur liat bumbu yang ada bisa di bikin balado nih terus ditambahin bawang bombai dikit sekalian ngabisin stoknya. Alhamdulillah pada suka. Aku liat masakan habis dimakan keluarga aja udah bahagia banget. 😍#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Sri Rizki -
Balado Udang Balado Udang
Lagi banyak pete nih bikin ngiler 🤤 pas ada stok udang walaupun gak banyak. Inget banget jaman dulu klo lagi musim pete, nyokap pasti deh bikinin menu satu ini. Awal mula kenal dan nyobain pete, yang bikin menarik warna merah balado, udang, dan kontras banget sm ijo2 pete...hadeeew auto ngeces.Nemu resepnya mba #Elly Suryani, bikin ngiler banget 💕 tahu diganti dengan kentang menyesuaikan stok yg ada, pete dan cabenya jg dikurangi dr resep aslinya. Btw...tetep maknyussss 😍Source: Elly Suryani#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#LihaiRecook3_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Indah Zailani -
Balado Udang Balado Udang
Sebetulnya resep sambelnya pake sambal bu rudi yang pernah diposting dulu.. modifikasi dikit sih trus tinggal tambahin udang goreng aja. Fani Eka N -
-
Balado Udang Balado Udang
Masih ngolah kentang goreng beku sisa hajatan, dijadiin balado udang.Liat kulkas cuma punya cabe keriting dan rawit domba. Ngga punya cabe tanjung. Yaudah lah dibuat aja bahan seadanya 😁.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung Geby Sabrina ED -
Balado Udang Balado Udang
Favorit suami, udang dengan bumbu yang melimpah 😁 Nurellah Sugiarti Ilmalia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar