Lumpia Khas Malang

Junita Pristi
Junita Pristi @junitap
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 20 buah lumpia ukuran kecil
  1. Kulit :
  2. 250 grterigu
  3. secukupnyaMinyak goreng atau margarin
  4. 1 butirtelur
  5. Isi :
  6. 150 grtauge
  7. 2 batangwortel
  8. 2 batangdaun bawang
  9. secukupnyaPenyedap
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. Secukupnya:
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyagula
  15. secukupnyamerica
  16. Tauco untuk saus

Cara Membuat

  1. 1

    Potong wortel memanjang seperti korek api

  2. 2

    Potong potong daun bawang.

  3. 3

    Kulit lumpia: Campurkan 250 gr terigu dengan 500 cc air. Setelah tercampur, tambahkan 1 butir telur + 2 sendok minyak goreng/mentega + penyedap + garam secukupnya. Aduk rata kembali.

  4. 4

    Isi lumpia: Tumis bawang merah + bawang putih + garam yang sudah dihaluskan. Setelah wangi masukkan wortel, tunggu setengah layu. Kemudian masukkan daun bawang + tauge + merica + gula. Tumis hingga rata.

  5. 5

    Sisihkan isian lumpia.

  6. 6

    Kulit lumpia: Tuang 1 sendok sayur adonan kulit lumpia ke teflon yang sudah diberi sedikit minyak atau margarin. Tuang dengan cara diputar.

  7. 7

    Tanda kulit sudah matang: dapat lepas dari teflon apabila dibalik. Balik kulit agar bagian dalam bertemu dengan isi lumpia. Lipat sesuai gambar berikut.

  8. 8

    Sambil menunggu kulit lumpia di teflon matang, isikan tumisan tadi ke kulit lumpia.

  9. 9

    Lumuri lumpia dengan putih telur. Lalu goreng dengan minyak banyak dan api sedang. Angkat apabila warna mulai kecolaklatan.

  10. 10

    Sajikan dengan saus tauco atau sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Junita Pristi
Junita Pristi @junitap
pada

Komentar

Resep Serupa