Iris pare terus kasih garam sedikit lalu remas2 biar tidak pahit kemudian bilas dengan air.

Potong daging atau cincang ayam/babi tambahkan bawang putih dan sagu sedikit lalu bikin bulat bulat seperti bakso

Tuang bihun dalam baskom. Rebus air hingga mendidih, tuang kedalam baskom yang ada bihun rendam sampai seluruh bihun terendam. Diamkan 15 menit coba di pegang kalau bihun Uda lembek buang airnya.

Tumis bawang putih sampai wangi masukkan air biarkan mendidih lalu masukin daging didihkan sebentar. Taruh penyerap, garam,lada, pare,udang. masukkan telur dalam kuah tersebut dan jangan di aduk, biarkan mendidih sebentar lalu matikan kompor.

Siapin mangkok. Masukin bihun dalam mangkok siram kuah tadi kedalam bihun tersebut. Sebuah hiasan kasih bawang goreng dan sedikit lada, cabe rawit potong kalau suka. Siap deh di santap bihun kuah. Selamat mencoba.😃