Rendang Daging

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Kalimantan Selatan, Indonesia

Ini resep rendang versi saya disesuaikan dengan lidah orang banjar. Biasanya saya bikin sedikit lebih manis, tidak seperti rendang padang yang biasa dijual di Rumah Makan Padang.

#kuraskulkas #daging #iduladha
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Rantau
#CookpadCommunity_Tapin

Rendang Daging

14 orang berencana membuat resep ini

Ini resep rendang versi saya disesuaikan dengan lidah orang banjar. Biasanya saya bikin sedikit lebih manis, tidak seperti rendang padang yang biasa dijual di Rumah Makan Padang.

#kuraskulkas #daging #iduladha
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Rantau
#CookpadCommunity_Tapin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgDaging Dapi, potong-potong
  2. 1 ltrSantan
  3. 2 buahKentang, potong persegi (Optional)
  4. 3 lbrDaun Salam
  5. 2 btgSerai, memarkan
  6. 3 sdmKelapa Parut Sangrai
  7. 1 bhBunga Lawang
  8. Garam, Gula pasir
  9. Gula merah, sedikit (optional)
  10. Bumbu Halus
  11. 10 siungBawang Merah
  12. 5 SiungBawang Putih
  13. 7 bhCabe Merah Besar
  14. 1 ruasKunyit
  15. 1 ruasJahe
  16. 1 ruasLengkuas
  17. 1/2 sdtKetumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis Bumbu halus sampai matang dan berminyak.

  2. 2

    Masukkan daging sapi, sambil ditambahkan bunga lawang, serai dan daun salam, aduk rata sampai daging layu.

  3. 3

    Lalu tuang santan ke dalam wajan. Masukkan kelapa parut sangrai, garam,gula pasir dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut. Bila daging belum empuk, tambahkan air. Masak lagi sampai kuah menyusut.

  5. 5

    Masukkan kentang saat daging sudah hampir matang agar kentang tidak benyek.

  6. 6

    Saya biasanya saat akan menyajikan, saya panaskan dulu dengan sedikit minyak (tumis) agar warnanya lebih pekat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
i_amallea
i_amallea @i_amallea
pada
Kalimantan Selatan, Indonesia
Tempat saya posting proses belajar berbagai menu masakan 🧑‍🍳Kalau suka sama resep saya, silahkan recook, bagikan foto cooksnap-nya, dan mention ya... 🤗 🫶 Terimakasih..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa