Panaskan minyak pada wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum. Beri air, masukkan tomat dan lengkuas, kecap, saos tiram, gula dan garam.Tes rasa. Terakhir masukkan telur ceplok. Jangan sering diaduk. Di siram-siram aja dengan kuah kecapnya. Setelah beberapa saat, bumbu telur sudah meresap. Angkat, sajikan dan dihidangkan dengan tempe mendoan dan bening bayam sungguh lezat. Segar deh. Bahan yang ada di dapur dan diolah dengan waktu yang tidak lama.