Tongseng Kambing H.O.T 🔥

Erna Meilinda
Erna Meilinda @nanana13

Kalo biasanya bikin nasi kebuli kambing, sekarang nyari sensasi baru bikin tongseng kambing dan masih dalam suasana lebaran yang menunya kebanyakan daging. Apalagi stok daging dikulkas masih banyak.

Tongseng Kambing H.O.T 🔥

Kalo biasanya bikin nasi kebuli kambing, sekarang nyari sensasi baru bikin tongseng kambing dan masih dalam suasana lebaran yang menunya kebanyakan daging. Apalagi stok daging dikulkas masih banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgDaging Kambing
  3. 250 grkol dipotong-potong
  4. 1 butirtomat
  5. 2 batangdaun bawang
  6. 1/2 butirbawang bombay
  7. 1 ruasjahe geprek
  8. 1 ruaslengkuas geprek
  9. 1 batangsereh ambil putihnya kemudian geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1/2 bungkussun kara kecil
  12. 1 sdtkaldu sapi
  13. 3 sdmkecap manis
  14. 10 cmkayu manis
  15. 5 butirbawang merah iris tipis untuk taburan
  16. 4 sdmminyak untuk menumis
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula pasir
  19. Secukupnyalada
  20. Secukupnyagula jawa
  21. Air rebusan daging
  22. Bumbu Halus
  23. 6 siungbawang merah
  24. 4 siungbawang putih
  25. 2 butirkemiri
  26. 1 ruaskunyit
  27. 1 sdtketumbar
  28. 6 butircabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing sampai benar2 empuk. Air rebusan jangan dibuang

  2. 2

    Blender bumbu halus dan beri sedikit air

  3. 3

    Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus (step 2) dan irisan bawang bombay. Tumis sampai harum

  4. 4

    Jika sudah harum masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan kayu manis. Tumis kembali sampai harum

  5. 5

    Jika sudah harum masukan daging kambing yang telah direbus (step 1) kedalam step 4 dan beri air rebusan daging kambing. Aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih

  6. 6

    Jika sudah mendidih kemudian masukkan garam, gula pasir, gula jawa, lada, kaldu sapi. Tambahkan kecap dan santan kara. Aduk2 kembali sampai mendidih. Kemudian cek rasa

  7. 7

    Jika rasa sudah oke, kemudian masukkan kol dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Terakhir masukkan tomat dan masak sebentar saja agar tomat terlihat segar

  8. 8

    Sajikan dan beri taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erna Meilinda
Erna Meilinda @nanana13
pada

Komentar

Resep Serupa