Pepes Ikan Mas

67 orang berencana membuat resep ini

#25

Source : andin's kitchen

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas, (me: 3 ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram, daun pisang yg sudah dipanaskan
  4. Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 6 buahcabe keriting
  8. 2 cmjahe
  9. 3 cmkunyit
  10. 15 butirkemiri
  11. Bumbu tambahan :
  12. 15 buahcabe rawit
  13. 6 lembardaun salam
  14. 1 batangdaun bawang, iris
  15. 6 batangsereh memarkan
  16. 5 ikatkemangi (petik)
  17. 1 buahtomat merah besar, iris
  18. 2 buahtomat hijau, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dan tomat merah, tomat hijau, daun kemangi dan daun bawang beserta garam, aduk rata. Pemberian garam harus agak banyak krn pd saat kukus biasanya rasa asin akan berkurang.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, beri bumbu di dasar simpan ikan diatas bumbu, masukan juga bumbu ke dalam perut ikan. Beri lagi bumbu diatas ikan. Tambahkan 2 batang serai, 2 daun salam dan rawit merah.

  4. 4

    Bungkus ikan, kukus selama 1 jam. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asih Trisanti Dewi
Asih Trisanti Dewi @asihtrisantidewi
pada
Tangerang Selatan
Mother of two, who loves cooking and baking 🍵🍝🍕🍤🍞🍩🍰🍪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa