Pepes Ikan Mas

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas, (me: 3 ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram, daun pisang yg sudah dipanaskan
  4. Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 6 buahcabe keriting
  8. 2 cmjahe
  9. 3 cmkunyit
  10. 15 butirkemiri
  11. Bumbu tambahan :
  12. 15 buahcabe rawit
  13. 6 lembardaun salam
  14. 1 batangdaun bawang, iris
  15. 6 batangsereh memarkan
  16. 5 ikatkemangi (petik)

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dan tomat merah, tomat hijau, daun kemangi dan daun bawang beserta garam, aduk rata. Pemberian garam harus agak banyak krn pd saat kukus biasanya rasa asin akan berkurang.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, beri bumbu di dasar simpan ikan diatas bumbu, masukan juga bumbu ke dalam perut ikan. Beri lagi bumbu diatas

  4. 4

    Tata bungkusan ikan pada sarangan kukusan yang telah dipanaskan. Kukus 1jam. lalu panggang teflon kurleb 8-10menit. Hanya untuk mengurangi kadar airnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska Komala
Siska Komala @cook_9336945
pada
Sumedang
Gak jago Masak tapi seneng belajar masak & recook resep orang supaya suami selalu betah dengan masakan rumah ala istrinya sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa