Usus Ayam Masak Kuning

Anns 🖤
Anns 🖤 @ann_s
Cirebon

Pertama kali masak usus, eh langsung endeuusss 🖤
Ini menu andalan kalau suami makan di warteg. Awalnya agak ragu mau mengolah usus, karena ngga bisa bersihinnya. Tapi dapat tips dari mbah google, jadi penasaran pengen coba.

Usus Ayam Masak Kuning

Pertama kali masak usus, eh langsung endeuusss 🖤
Ini menu andalan kalau suami makan di warteg. Awalnya agak ragu mau mengolah usus, karena ngga bisa bersihinnya. Tapi dapat tips dari mbah google, jadi penasaran pengen coba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grusus ayam
  2. 1 btgdaun bawang, iris serong
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 btgsereh, geprek
  6. 1 bhtomat, iris tipis
  7. 1 bhcabai merah, iris serong
  8. 3 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. Secukupnyagaram, gula, merica bubuk, dan royco ayam
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyaminyak
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 ruaskunyit
  17. 3 buahcabai merah, buang bijinya
  18. 1/2 btrkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus ayam di air mengalir. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air beserta daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih masukkan usus dan beri sedikit garam. Rebus selama 5 menit.

  3. 3

    Cuci kembali usus yang sudah direbus. Iris usus sesuai selera. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, sereh yang sudah digeprek. Daun salam & daun jeruk yang tadi dipakai merebus boleh ikut dimasukkan. Masak kembali hingga harum.

  5. 5

    Masukkan cabai dan tomat, tambahkan air secukupnya hingga kira-kira usus terendam. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan royco. Aduk sambil tes rasa.

  6. 6

    Masak hingga air menyusut. Setelah menyusut masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.

  7. 7

    Usus ayam masak kuning siap dihidangkan. Selamat mencoba 🖤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anns 🖤
Anns 🖤 @ann_s
pada
Cirebon
Semua orang pasti bisa memasak, asalkan 'mau' mencoba & 'mau' berusaha.Yuk kita sama-sama belajar ❣️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa