Usus Ayam Masak Kuning

Pertama kali masak usus, eh langsung endeuusss 🖤
Ini menu andalan kalau suami makan di warteg. Awalnya agak ragu mau mengolah usus, karena ngga bisa bersihinnya. Tapi dapat tips dari mbah google, jadi penasaran pengen coba.

Lebih banyak

Usus Ayam Masak Kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grusus ayam
1 btgdaun bawang, iris serong
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgsereh, geprek
1 bhtomat, iris tipis
1 bhcabai merah, iris serong
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, merica bubuk, dan royco ayam
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
3 buahcabai merah, buang bijinya
1/2 btrkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus ayam di air mengalir. Sisihkan.
2

Didihkan air beserta daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih masukkan usus dan beri sedikit garam. Rebus selama 5 menit.
3

Cuci kembali usus yang sudah direbus. Iris usus sesuai selera. Sisihkan.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, sereh yang sudah digeprek. Daun salam & daun jeruk yang tadi dipakai merebus boleh ikut dimasukkan. Masak kembali hingga harum.
5

Masukkan cabai dan tomat, tambahkan air secukupnya hingga kira-kira usus terendam. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan royco. Aduk sambil tes rasa.
6

Masak hingga air menyusut. Setelah menyusut masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
7

Usus ayam masak kuning siap dihidangkan. Selamat mencoba 🖤