Jamur Kuping Tumis Bawang Mentega dengan Saus Tartar

Name: Jamur Kuping Tumis Bawang Mentega dengan Saus Tartar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tumis:; 1 1/2 genggam jamur kuping kering, kembangkan dengan air panas; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 2 sdm mentega (saya pakai filma); 3/4 sdt garam halus; 1 sdt merica bubuk; saus tartar:; 1 butir telur ayam broiler rebus; 9 sdt mayones (saya pakai merk Maestro no egg); 2 sdt cuka dapur; 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang halus; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt merica

R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih @cook_2622938

Jawa Tengah

Ternyata keinginan sensasi rasa "lite" masih berlanjut untuk hari ini. Setelah kemarin dengan sambal, hari ini pengin ditemani saus yang berbeda .... Nyoba aja aah, cocok nggak cocok, cocok-cocokin aja hahahahahha #BaladaPunyaBanyakStokSausTartar 😂😂😂😂😂

Lebih banyak

Jamur Kuping Tumis Bawang Mentega dengan Saus Tartar

R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih @cook_2622938

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bahan Tumis:
1 1/2 genggamjamur kuping kering, kembangkan dengan air panas
3 siungbawang putih, cincang kasar
2 sdmmentega (saya pakai filma)
3/4 sdtgaram halus
1 sdtmerica bubuk
saus tartar:
1 butirtelur ayam broiler rebus
9 sdtmayones (saya pakai merk Maestro no egg)
2 sdtcuka dapur
1/2 siungbawang bombay ukuran sedang, cincang halus
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Menu ini paling cocok menurut saya kalau dilahap ketika hangat.... Lumernya mentega, dicampur gurih kaldu alami si jamur, nasi hangat yang menguatkan aroma bawang bombay, cuka, dan gurih telur dalam saus. Yumm! 😋
2

Pastikan sudah ada telur rebus yaa, biar nggak kelamaan masaknya hanya karena nungguin telur direbus😁
3

Ini cincangan bawang bombay-nya.
4

Pisahkan kuning telur dari putihnya.
5

Cincang halus putih telur.
6

Hancurkan kuning telur.
7

Masukkan bawang bombay dan putih telur cincang ke dalam wadah berisi kuning telur. Tambahkan mayones, aduk rata. Tambahkan cuka, aduk rata.
8

Taraaa!😎 Jadi deh.... Resep aslinya saus tartar ini dari Akari Papa yaaa... Saya recook resep beliau sebelumnya untuk dip sauce/cocolan makan kentang goreng.
9

Saus kelar, panaskan wajan dan lelehkan mentega. Tumis bawang putih sampai berbau harum tapi jangan sampai layu.
10

Jamur kuping yang sudah mengembang, dirobek-robek sesuai selera. Lalu masukkan ke tumisan bawang dan mentega. Aduk berkala, sampai jamur mengempis dan banyak bunyi meletup kecil dari jamur.
11

Tambahkan merica dan garam halus, lakukan tes rasa. Matikan api. Angkat. Siap disajikan bersama saus tartarnya.... Primary photo itu semacam serving suggestion aja... Mau dicampur tumis jamur sama saus tartar juga boleh, suka-suka.... Sesuai selera... :)