Pepes tongkol

Dhanita
Dhanita @dhanita
Purwokerto

#anakpantai dari kemarin makan tongkol terus😁 iseng coba2 bikin pepes tp yg disuwir2 dagingnya #pepestongkol #makanenak #masakenak #demenmasak

Pepes tongkol

8 orang berencana membuat resep ini

#anakpantai dari kemarin makan tongkol terus😁 iseng coba2 bikin pepes tp yg disuwir2 dagingnya #pepestongkol #makanenak #masakenak #demenmasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1ikan tongkol (me: uk 700an gr)
  2. 1Sereh geprek
  3. 2lb daun salam
  4. 2lb daun jeruk
  5. 1 bhjeruk limau
  6. Gusir
  7. Garam
  8. Kaldu bubuk
  9. Daun pisang
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 5cabe merah
  14. 3cabe rawit (bisa ditambah kalo mau pedes)
  15. 1 cmjahe
  16. 1 cmkunyit
  17. 2kemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tongkol yg sudah dibersihkan. Setelah matang, lalu buang tulangnya dan suwir2 jd kecil. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan air jeruk limau, sereh, daun salam, daun jeruk, Gula Garam dan kaldu. Tumis hingga wangi. Tambahkan tongkol suwir, aduk hingga bumbu merata. Tambah sedikit air, masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya...

  3. 3

    Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Bungkus adonan pepes hingga habis. Lalu kukus kurleb 15 menit atau sampai daun layu dan pepes bau harum. Setelah itu bakar pepes sebentar. Bisa tambah kemangi kalo suka.. bisa juga ditambah santan biar gurih..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhanita
Dhanita @dhanita
pada
Purwokerto
yang mageran (plus baperan) tapi punya cita cita pinter masak 😁 *masaknya masih yg simpel2, namanya juga belajar 😆*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa