Gulai pakis udang didi

Deeyan Sweety Lasmana
Deeyan Sweety Lasmana @deeyansweety_lasmana
Denpasar Bali

Permintaan suami pengen makan sayur daun pakis/paku. Nah..saya suka yang berkuah...jadilah gulai pakis udang ini. Endeeessss...rasanya makan pengen nambah lagi. Jgn lupa, sediakan kerupuk ya...tambah maknyoss 😊😉👏

Gulai pakis udang didi

Permintaan suami pengen makan sayur daun pakis/paku. Nah..saya suka yang berkuah...jadilah gulai pakis udang ini. Endeeessss...rasanya makan pengen nambah lagi. Jgn lupa, sediakan kerupuk ya...tambah maknyoss 😊😉👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 1/4 atau 1/2 kg udang segar
  2. secukupnyadaun pakis
  3. 6 siung bawang merah
  4. 1 siung bawang putih uk. sedang
  5. sedikitjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. sedikitlaos
  8. 1 batang sereh
  9. garam, gula, penyedap
  10. 2 buah cabe merah besar
  11. 3 buah cabe rawit merah
  12. secukupnyasantan (sy cukup pakai santan instan)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci udang pakai peresan jeruk nipis, kupas kulitnya

  2. 2

    Bersihkan dan potong daun pakis sampai pendek sesuai selera, pisahkan batang yg keras

  3. 3

    Blender bumbu halus: bawang merah dan putih, semua cabai, kunyit, jahe

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan sdkt laos, sereh yg digeprek, hingga wangi matang, masukkan santan cair secukupnya, aduk merata, lalu tambahkan air secukupnya, aduk merata

  5. 5

    Lalu masukkan penyedap atau gula, garam hingga air hampir matang, lalu masukkan daun pakis, aduk lalu masukkan udang

  6. 6

    Jika kurang, bisa ditambah air dan santan kental (sy masukkan santannya scr bertahap) dan penyedap. Tunggu sampai semua matang sambil diaduk merata.

  7. 7

    Kemudian siap disajikan 👏 Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deeyan Sweety Lasmana
Deeyan Sweety Lasmana @deeyansweety_lasmana
pada
Denpasar Bali
Just eat what I like 😊➡️ IG @masak_ala_didi
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa