Lontong Kikil

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Ikut pemanasan dulu buat tantangan fenomenal Golden Apron season 2 biar gak ketinggalan lagi seperti Golden Apron season pertama . Nyeseekkk banget tau gak sempat ikutan padahal pengen banget ikutan...

Kali ini ndak boleh ketinggalan harus Semangat siapkan berbagai senjata dan jurus pamungkas maju berjuang sebagai #PejuangGoldenApron2 dan harus tetap konsisten sampai akhir season 2
Semangat!!

Kangen sama lontong kikil gerobak yang biasa ngelapak depan Mesjid Suko Sidoarjo.. Mau beli ke sana kejauhan... Di daerah tempat tinggal saya gak ada yang jual. Tombo kepengen akhirnya bikin sendiri aja dan Alhamdulillah rasanya enak....

Lontong Kikil

Ikut pemanasan dulu buat tantangan fenomenal Golden Apron season 2 biar gak ketinggalan lagi seperti Golden Apron season pertama . Nyeseekkk banget tau gak sempat ikutan padahal pengen banget ikutan...

Kali ini ndak boleh ketinggalan harus Semangat siapkan berbagai senjata dan jurus pamungkas maju berjuang sebagai #PejuangGoldenApron2 dan harus tetap konsisten sampai akhir season 2
Semangat!!

Kangen sama lontong kikil gerobak yang biasa ngelapak depan Mesjid Suko Sidoarjo.. Mau beli ke sana kejauhan... Di daerah tempat tinggal saya gak ada yang jual. Tombo kepengen akhirnya bikin sendiri aja dan Alhamdulillah rasanya enak....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
8 Porsi
  1. 1 kgkikil sapi
  2. 2 batangserai, memarkan
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdmgula putih
  6. Haluskan :
  7. 10 siungbawang
  8. 8 siungbawang putih
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 ruasjahe
  11. 6 butirkemiri
  12. 3 buahcabe merah besar, buang biji
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. Pelengkap :
  15. 8 buahLontong
  16. 2 batangdaun bawang, iris halus
  17. Bawang goreng
  18. Sambal rawit
  19. Jeruk nipis

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Potong sesuai selera kikil sapi. Cuci bersih. Tiriskan

  2. 2

    Rebus kikil sapi, buang air rebusan pertama, kemudian rebus lagi dan buang lagi air rebusan kedua, lakukan hal ini hingga 3 kali. Ini tujuannya agar aroma khas kikil yang tajam hilang.

  3. 3

    Rebus kembali kikil bersama daun jeruk, serai dan lengkuas hingga empuk. Tambahkan garam dan gula pasir.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga bumbu harum dan matang. Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan kikil.

  5. 5

    Masak hingga kikil empuk dan bumbu meresap. Matikan api. Masukkan irisan daun bawang.

  6. 6

    Penyajian : tata lontong di dalam mangkok. Tuang kikil dan kuahnya di atas lontong. Tabur dengan bawang merah goreng. Lontong kikil siap dinikmati. Makin sedap di tambah perasan jeruk nipis dan sambal rawit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa