Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahceker ayam
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. Sedikitkecap manis
  6. Secukupnyakaldu bubuk
  7. Secukupnyagaram dan gula pasir
  8. Secukupnyaminyak untuk menumis
  9. Secukupnyaair
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 7 buahcabai merah kriting (sesuai selera)
  16. 15 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  17. Bumbu rebus :
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 ruas jarijahe, geprek
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker ayam, buang kukunya, lalu cuci bersih.

  2. 2

    Siapkan panci, masukan ceker ayam, daun salam, jahe, garam dan air secukupnya, rebus ceker ayam hingga empuk, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan cabai.

  4. 4

    Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, masukan bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukan ceker ayam, tambahkan sedikit air, masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan sedikit kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, biarkan air nya meyusut dan bumbu nya meresap.

  6. 6

    Tambahkan daun bawang, aduk rata sebentar, matikan kompor lalu angkat.

  7. 7

    Sajikan. Yummiieehh....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🇹‌🇷‌🇪‌🇸‌🇳‌🇦‌
pada
Bekasi Indonesia

Komentar

Resep Serupa