Pempek Ricke
Source : Ricke Indriani
Semalem disempatkan bikin pempek, soalnya udah eneg habis maem gule, empal dan dedagingan gitu..jadi nyari yang kecut2 segeeer..
Pempek Ricke
Source : Ricke Indriani
Semalem disempatkan bikin pempek, soalnya udah eneg habis maem gule, empal dan dedagingan gitu..jadi nyari yang kecut2 segeeer..
Cara Membuat
- 1
Bahan A: Campur terigu, air, garam, gula pasir dan bawang putih halus. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat.
- 2
Masukkan minyak goreng, aduk rata dan dinginkan.
- 3
Simpan di lemari es/kulkas sekitar 30 menit. Sisihkan
- 4
Keluarkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dari freezer, biarkan mencair dan dagingnya lemas kembali.
- 5
Dalam keadaan masih dingin, campurkan air dan telur. Aduk rata dengan tangan hingga homogen.
- 6
Keluarkan bahan A dari kulkas, campurkan dengan bahan B..
- 7
Aduk dengan tangan hingga rata.
- 8
Masukkan bahan C (sagu tani) sebagian dulu, kemudian aduk dengan tangan (ujung jari) asal rata saja, jangan diuleni terlalu lama. Tambahkan lagi sebagian, aduk lagi dengan ujung jari asal rata. Hentikan penambahan sagu jika dirasa adonan sudah cukup dan bisa dipulung.
- 9
Adonan siap dibentuk sesuai selera (kapal selam, lenjer, bulat, dll)
- 10
Rebus pempek yang sudah dibentuk dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng (agar tidak lengket satu sama lain) hingga pempek mengambang. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Pempek siap digoreng.
- 11
Sajikan dengan pelengkapnya..happy cooking ^_^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek pakai Biang ala Teh Ricke Pempek pakai Biang ala Teh Ricke
Gurih karena terasa ikannya. Resep pempek kali ini saya lihat di websitenya teh ricke. Adonannya gampang dibentuk, hasilnya kenyal dan gurih ikannya terasa. Resep ini saya pakai untuk pempek lenjer dan kapal selam. Buat pemula dalam membuat pempek kapal selam, saya sarankan sih pakai resep ini karena kokoh adonannya. Untuk jumlah tepung saya menyesuaikan dengan adonan ikan.
-
Pempek keriting Pempek keriting
Source: @cook_ummifaizfaqihResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3859604?invite_token=ncBBztMinggu lalu di program BELADAS cocompal belajar cara membuat pempek keriting bersama yg sudah sangat ahli di bidang nya ya itu mba @cook_ummifaizfaqihTerimakasih banyak mba iin untuk ilmu tips dan trik cara membuat pempek keriting nya,semoga mba iin dan keluarga selalu diberi kesehatan...#WongKitoCooksnap_LailyAgustien#CookpadCommunity_Palembang#CookpadIndonesia#ResepWongKito#ResepHellenHandru
-
Pempek Rebon Pempek Rebon
Pertama kali bikin Pempek, lihat resepnya farah quinn di yt channelnya.. alhamdulillah sukses. Tapi sedikit di modif resepnya... karena resepnya adalah untuk pempek Dos.#RecookDepok_Pempek#CookpadCommunity_Depok
-
Pempek rebon Pempek rebon
Ini salahsatu bakulan ku Bun, pempek udang rebon , Alhamdulillah banyak yang suka meskipun tanpa ikan tetap enak dan wangi banget ...
-
-
Pempek Lenjer ala Pak Eddy S Pempek Lenjer ala Pak Eddy S
Suka banget sama Pempek, mau yang ikan belida, tenggiri, gabus sampai yang dos aka tepung, selalu suka. Biasanya memang lebih sering beli daripada bikin sendiri, hehehe..... Beberapa kali bikin dengan cara yang berbeda tapi hasilnya memang tidak seperti yang biasa dijual di Palembang. Nah, kali ini mau coba resepnya Pak Eddy Siswanto yang lagi trend di Youtube. Hasilnya lumayan dan rasa enak karena suami dan anak lanang minta tambah, tapi kayaknya ikan tenggiri giling yang dibeli tidak terlalu bagus jadi teksturnya tidak seperti Pempeknya di Vlog Pak Eddy atau Pempek Palembang yang biasa dijual. Cuko yang saya bikin juga tidak terlalu hitam karena pakai gula jawa atau gula merah biasa. Tapi ini worth to try. Kalau mau lebih terperinci bisa lihat di Youtube beliau yaaa....
-
Pempek Rebon Pempek Rebon
Pempek ini walaupun tanpa ikan tapi tetap gurih dan enak karena memakai rebon. Yuk dicoba bunda, bahan dan caranya sangat mudah loh…
-
Pempek rebon Pempek rebon
Pempek ala2 aja yg simpel & ekonomis nemu dipostinganya IG xanderskitchen.Saya tambahin rebon sedikit..#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek rebon Pempek rebon
18/11/2018Tetiba pengen makan pempek, kalo beli harganya lumayan ya tp dapetnya dikit. Karena mak2 irit akhirnya bikin sendiri dg modal sedikit hasilnya buanyak. Perdana bikin sih tapi enyaaakkk, pempeknya lembut dan cukonya mantapppp.Source : astri anjar
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)