Buang isian pare, kemudian iris tipis bentuk bulat, taburi garam agak diremas perlahan kemudian cuci dan tiriskan

Siapkan adonan tepung terigu yang dicampur dengan tepung kanji, beri garam dan penyedap, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan

Iris tips daun jeruk kemudian campurkan kedalam adonan beserta pare yang sudah ditiriskan

Goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil, supaya pare kruncy... goreng sampai warna kecoklatan, ulangi sampai adonan habis