Bersihkn ikan,ambil dagigx lalu potong2

Lumuri ikan dan tulang dg bumbu halus,biarkan sesaat agar bumbu meresap

Masukkan telur pada ikan aduk rata,gulingkn pd tepung tapika,tulag jg dilumuri tepung

Goreng sampai kuning kecoklatan,angkat sisihkn

Tumis bawang untk saus sampai harum,masukkn bawang bombay

Tambahkn sedikit air,mskkn gula,cuka,garam& saus sampai mendidih,kentalk dg tapioka

Terakhir mskkn cabe,nanas& leci,siramkn pada ikan