Pedesan Ayam

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
Balikpapan

Pedesan ayam ini di daerah asalnya yaitu Cirebon awalnya berbahan dasar entog, namun lama kelamaan ayam juga nendang di masak pedesan.
Bumbu rempah yang dipakai dan cabe yang banyak serta daun kemangi yang menyeruakkan bau harum membuat masakan ini mampu membangkitkan selera makan dan memanjakan lidah yang menyantap.
Silahkan di coba Bund...
#AhlinyaAyam

Pedesan Ayam

27 orang berencana membuat resep ini

Pedesan ayam ini di daerah asalnya yaitu Cirebon awalnya berbahan dasar entog, namun lama kelamaan ayam juga nendang di masak pedesan.
Bumbu rempah yang dipakai dan cabe yang banyak serta daun kemangi yang menyeruakkan bau harum membuat masakan ini mampu membangkitkan selera makan dan memanjakan lidah yang menyantap.
Silahkan di coba Bund...
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 350 grayam potong-potong
  2. 3 genggamkemangi sudah disiangi
  3. 1daun bawang potong-potong
  4. 6daun jeruk iris tipis
  5. 3/4 sdtgaram
  6. 1/2 sdtgula pasir
  7. 500 mlair
  8. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu di tumbuk kasar:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1 ruas jarilengkuas
  15. 1sereh bagian putih nya
  16. 5cabe keriting
  17. 20cabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yang telah di potong-potong sampai setengah matang lalu tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Tumbuk kasar bumbu.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar hingga harum masukkan daun jeruk. Kalau bumbu sudah matang masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Tuangkan air, masukkan gula dan garam. Tunggu sampai ayam matang dan air sisa sedikit. Koreksi rasa, kalau sudah pas masukkan kemangi dan daun bawang, aduk sebentar sampai kemangi layu. Pedesan ayam siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
pada
Balikpapan
Local Tim Regional Kalimantan Timur 2020-2021Seorang istri yang berusaha mendampingi dimana suami dinas.Ibu dari tiga anak yang seneng-senengnya makan. Namun bundanya seneng masak yang simpel, gak pakai ribet 😊.Bismillah berbagi resep dan menyimpan resep, semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa