Mie goreng Jawa ala bu Den

Dyan Widy
Dyan Widy @D_WA

Udah lama ga buat mie goreng Jawa, kbetulan ada stok mie drumah. Coba masak hari ini dgn bereksperimen mnggunakan tambahan kecap Inggris. Eh, gak nyangka ternyata malah uenakk lho.. Plus ada sisa sambal goreng balado telur 1 sdm, tak masukin ternyata nambah nikmat laris dlm sekejap😄

Mie goreng Jawa ala bu Den

Udah lama ga buat mie goreng Jawa, kbetulan ada stok mie drumah. Coba masak hari ini dgn bereksperimen mnggunakan tambahan kecap Inggris. Eh, gak nyangka ternyata malah uenakk lho.. Plus ada sisa sambal goreng balado telur 1 sdm, tak masukin ternyata nambah nikmat laris dlm sekejap😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7-8 porsi
  1. 2 bksmie telur (me: cap 3 ayam)
  2. 5 butirbakso sapi iris tipis
  3. 5 bhsosis ayam/sapi iris tipis
  4. 3 butirtelur ayam
  5. Kol/sawi/suwiran ayam (kbetulan sedang kosong, jadi gak pake)
  6. 2 sdmkecap Inggris
  7. secukupnyaKecap manis
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. Bumbu :
  10. 1 bhbawang Bombay
  11. 7 bhbawang putih
  12. 7 bhbawang merah
  13. 2 batangDaun bawang
  14. secukupnyaLada, garam, dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam mie dalam air panas kurang lebih +- 5 menit (kira2 saja, jgn terlalu lama takut lodoh, cukup sampai terlihat lembut). Bisa juga direbus sebentar lalu ditiriskan.

  2. 2

    Buang air rendaman/Tiriskan mie. Tuangkan kecap manis + sedikit minyak goreng agar mie tidak saling menempel. Lalu aduk sampai rata hingga semua mie tertutup kecap

  3. 3

    Iris semua bumbu. Untuk bawang putih -> geprek dulu sebelum diiris/cacah spy lebih menyerap dan terasa.

  4. 4

    Tumis semua bumbu dengan api sedang hingga layu dan tercium aromanya, tambahkan telur lalu lgsung orak arik dgn cepat.

  5. 5

    Setelah itu masukkan irisan sosis, bakso, ayam suwir sambil terus diaduk.

  6. 6

    Masukkan bahan sayuran, tumis hingga sedikit layu, lalu masukkan garam, lada, penyedap dan mie yg sdh diaduk dgn kecap.

  7. 7

    Selanjutnya tambahkan kecap Inggris sambil terus diaduk dgn api kecil. Terakhir koreksi rasa

  8. 8

    Mie goreng Jawa siap dihidangkan.

  9. 9

    Lebih nikmat dimakan dengan campuran acar timun, rawit dan krupuk 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyan Widy
pada

Resep Serupa