Ayam Suir Balado

Sri Ekawati
Sri Ekawati @cook_15039535

Acara pengajian rutin,,,, cari alternatif mengolah ayam,,, biar ga bosen,,,

Ayam Suir Balado

3 orang berencana membuat resep ini

Acara pengajian rutin,,,, cari alternatif mengolah ayam,,, biar ga bosen,,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 porsi
  1. 4 kgayam tanpa tulang
  2. Bumbu balado uleg:
  3. Cabe merah besar, uleg kasar
  4. Bawang merah, uleg kasar
  5. Tomat buang kulitnya, potong2 kasar/uleg kasar
  6. Bumbu halus :
  7. Bawang putih n bawang bombay blender
  8. Garam, gula pasir n penyedap
  9. Air lemon
  10. Bumbu cemplung/iris :
  11. Jahe
  12. Sereh
  13. Daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air lemon n garam diamkan sekitar 10-15 menit (agar bau amis sedikit berkurang)

  2. 2

    Ungkep ayam dengan bumbu halus bawang putih n bawang bombay n garam, masak sampai benar2 empuk n air menyusut (gunakan wajan anti lengket)

  3. 3

    Suir-suir ayam bisa dengan bantuan pisau.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu balado uleg kasar, masukkan bumbu cemplung,,, setelah wangi, masukkan ayam suir,,,, masukkan garam, gula pasir n penyedap. Koreksi rasa, pastikan bumbu sampai matang n meresap. Selesai n hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Ekawati
Sri Ekawati @cook_15039535
pada

Komentar

Resep Serupa