Kepiting saus padang

Name: Kepiting saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting/rajungan besar; 5 sdm saus tomat; 1 sdt kecap ikan; 1 sdm saus tiram; 5 lembar daun jeruk purut; 2 buah sereh, digeprek; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 300 ml air matang; Bumbu yang dihaluskan :; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 cm jahe

Anie's kitchen @dapoermamaanie

Sukabumi, West Java, Indonesia 🏡

Kepiting saus padang

Anie's kitchen @dapoermamaanie

Sukabumi, West Java, Indonesia 🏡

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorkepiting/rajungan besar
5 sdmsaus tomat
1 sdtkecap ikan
1 sdmsaus tiram
5 lembar daun jeruk purut
2 buahsereh, digeprek
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
300 mlair matang
Bumbu yang dihaluskan :
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting, potong menjadi 2 bagian, kukus selama 10 menit.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, daun jeruk, sereh, gula pasir dan garam, lalu dituangi air matang, bila air sudah mendidih dan rasa sudah pas, masukkan kepiting yang telah dikukus, diaduk &masak sampai bumbu meresap dan mengental, siap hidangkan.