Cuci bersih iga babi kemudian potong kecil - kecil.

Bumbu : Jahe, laos, kencur, bawang merah, bawang putih,cuci bersih kemudian memarkan.

Lobak bersihkan kemudian potong bulat jangan terlalu tipis.

Iris daun bawang taruh dimangkok atau piring.

Ulek cabai sebagai sambal pendamping, taruh dimangkok atau piring.

Mulai memasak soto iga babi : Tuangkan 3 - 4 gelas air ke dalam panci. Kemudian masukkan iga babi dan bumbu yang dimemarkan.

Tunggu sampai mendidih tambahkan garam dan lada secukupnya sesuai selera. Masukkan juga 2 lembar daun salam.

Masak sampai mendidih terus sampai daging iga empuk. Caranya tusuk daging dengan garpu untuk mengetahui daging sudah empuk atau belum. Kemudian masukkan potongan lobak.

Masak sampai daging empuk dan lobak matang.

Jika sudah sajikan hangat tambahkan irisan daun bawang dan sambal. Selamat mencoba.