Bumbu halus : Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, mrica, ulek sampai halus sisihkan, kemudian tumis bumbu halus masukan daun salam daun jeruk serai tumis sampai tercium bau harum lalu masukan daging yg sudah dipotong" tipis kemudian masukan air, kasih kecap,penyedap rasa gula jawa lalu ungkep sampai daging hampir matang lalu masukan kentang ungkeb lg bila perlu tambah air, tunggu sampai air menyusut dan bumbu mersap incip dirasa sudah cukub angkat hidangkan