Siomay isi ikan kakap & ayam cincang maknyus
Kebetulan ada ikan kakap segar dirumah,kalau dibikin kuah kuning kayaknya udah biasa ya,nah berhubung Pak suami penggemar siomay,jadilh ikan kakapnya dibuat isian siomay,dicampur daging ayam cincang,ga sampai satu jam udah ludes sama penghuni rumah#JemputRejeki#cookpadcommunity_Jayapura.
Siomay isi ikan kakap & ayam cincang maknyus
Kebetulan ada ikan kakap segar dirumah,kalau dibikin kuah kuning kayaknya udah biasa ya,nah berhubung Pak suami penggemar siomay,jadilh ikan kakapnya dibuat isian siomay,dicampur daging ayam cincang,ga sampai satu jam udah ludes sama penghuni rumah#JemputRejeki#cookpadcommunity_Jayapura.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama,kukus labu siam,angkat dan dinginkan,kemudian,ambil dagingnya dan haluskan,penambahan labu siam bertujuan agar tekstur siomay masih lembut,dan tidak keras walupun sudah dingin,langkah ini boleh di skip ya bunda😊
- 2
Cincang halus daging ikan kakap yang sudah di filet dan dibuang durinya (kalau bunda susah filet sendiri,bisa minta di filetin ikannya,saat membeli ikan kakap),kemudian cincang daging ayam,sisihkan,cuci bersih wortel,bersihkan kulitnya,kemudian parut halus,sisihkan.
- 3
Kemudian rajang halus daun bawang,kupas bawang putih dan jahe,cuci bersih,tiriskan,dan parut halus,
- 4
Campurkan daging kakap cincang,daging ayam cincang,tepung sagu,telur,aduk rata,masukan juga daun bawang,parutan bawang putih dan jahe,aduk rata.
- 5
Masukan juga parutan wortel,sisakan sebagian untuk hiasan diatas siomay,masukan garam,sejumput gula,lada/merica,minyak wijen,kecap asin,aduk rata.
- 6
Ambil satu lembar kulit lumpia,isi dengan satu sendok penuh isian,bentuk sesuai selera,lakukan sampai isian habis
- 7
Panaskan kukusan,sebelumnya alasi tutup panci dengan kain,setelah kukusan panas,masukan siomay yg sebelumnya diolesi sedikit minyak bawahnya agar tidak menempel saat diangkat,jangan terlalu penuh ya bunda ngukusnya,kukus dengan api kecil sampai matang,matikan api,diamkan sebentar agar uap hilang,baru diangkat y bunda.
- 8
Untuk pelengkap,campurkan satu bungkus pecel instan dengan air hangat,beri garam dan kecap,aduk rata,beri taburan bawang goreng,sajikan dengan telur asin,siomay siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar