Castella (Japanese Honey Sponge Cake) 🍯
Castella atau Kasutera adalah kue bolu dari Jepang. Konon Castella hanya dibuat dari telur, tepung terigu dan gula.. Karena waktu itu oven belum ada maka mereka menggunakan api arang kayu dari atas dan bawah.. Menarik bukan 😊
Sekarang kita bisa menikmati Castella dengan rasa yang lebih nikmat, yaitu dicampur dengan madu.. Rasanya pun menjadi khas dan yummy... Let's try it..
Oh ya kali ini saya mengambil resep dari ci Riska, simple dan yummy, hanya ada modifikasi bahan sedikit 😊👌
Castella (Japanese Honey Sponge Cake) 🍯
Castella atau Kasutera adalah kue bolu dari Jepang. Konon Castella hanya dibuat dari telur, tepung terigu dan gula.. Karena waktu itu oven belum ada maka mereka menggunakan api arang kayu dari atas dan bawah.. Menarik bukan 😊
Sekarang kita bisa menikmati Castella dengan rasa yang lebih nikmat, yaitu dicampur dengan madu.. Rasanya pun menjadi khas dan yummy... Let's try it..
Oh ya kali ini saya mengambil resep dari ci Riska, simple dan yummy, hanya ada modifikasi bahan sedikit 😊👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan. Ayak terigu, dan di gelas larutkan madu dengan air hangat
- 2
Pecahkan telur dan gula ke baskom besar lalu mixer dengan kepatan tinggi selama 10 menit sampai adonan mengembang 3x lipat dan mengental
- 3
Lalu masukkan larutan madu, ratakan dengan mixer kecepatan rendah selama 15 detik
- 4
Kemudian masukkan tepung terigu secara bertahap, ratakan dengan mixer (jangan over mix ya, yang penting rata aja)
- 5
Kemudian tuang adonan ke loyang persegi panjang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang 3/4 bagian saja karena adonan akan mengembang (dapat 2 loyang)
- 6
Ketuk ketuk adonan sebentar biar bubblenya hilang, atau bisa gunakan tusuk gigi lakukan secara zigzag.
- 7
Panggang adonan di suhu 170 derajat selama 40 menit tergantung oven masing-masing ya, lakukan tes tusuk
- 8
Setelah matang, matikan api. Tapi jangan langsung dikeluarkan ya tetap biarkan di oven agar adonan ga langsung kempes karena perubahan suhu..
- 9
Lalu setelah dingin, taburkan gula halus dengan cara disaring seperti contoh
- 10
Lalu siram sedikit madu di atasnya.. Aroma madunya berasa banget 🍯
- 11
Selamat menikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)