Brownies Blackforest

Name: Brownies Blackforest
Yield: 6-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur; 180 gr gula; 2 sdt pasta Coklat; sedikit Garam; 1 sdt SP; 125 g Terigu protein tinggi (cakra kembar); 75 g Coklat bubuk Vanhouten; 50 g susu bubuk; 175 ml mentega yang dilelehkan; 100 g Dark Cooking Chocolate, lelehkan, campur dengan mentega; Untuk Topping Coklat:; 250 g dark cooking chocolate, serut dengan pisau peeling; 250 g whipped cream; 9 buah cherry (opsional)

Lophelyna_Naiiyyaa @cook_5393012

Sidoarjo

ini adalah kue ultah suami tahun kemaren, dy sukanya coklat melulu... hehe sama sih kayak saya. dari pada beli blackforest kecil tapi mahal saya mencoba membuatnya sndiri dan alhamdulillah berhasil di puji sama beberapa temen dan pastinya makin disayang suami lah...
^_^

ohya kue ini rasanya mirip sama brownis kukus amanda lembut dan nyoklatt... seandainya ada yg mau bikin brownies pun bisa pake resep ini

Lebih banyak

Brownies Blackforest

Lophelyna_Naiiyyaa @cook_5393012

Sidoarjo

ohya kue ini rasanya mirip sama brownis kukus amanda lembut dan nyoklatt... seandainya ada yg mau bikin brownies pun bisa pake resep ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6-10 orang

6 butirTelur
180 grgula
2 sdtpasta Coklat
sedikitGaram
1 sdtSP
125 gTerigu protein tinggi (cakra kembar)
75 gCoklat bubuk Vanhouten
50 gsusu bubuk
175 mlmentega yang dilelehkan
100 gDark Cooking Chocolate, lelehkan, campur dengan mentega
Untuk Topping Coklat:
250 gdark cooking chocolate, serut dengan pisau peeling
250 gwhipped cream
9 buahcherry (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Kayak terigu bersama susu dan cokelat bubuk, sisihkan.
2

Kocok telur gula, emulsifier(sp), garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.
3

Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
4

Masukkan campuran mentega cair dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
5

Tuangkan adonan dalam loyang ukuran 26x26x10 yang sudah terlebih dahulu diolesi mentega dan tepung dengan rata.
6

Ambil loyang yang lebih besar dan isi dengan air, masukkan loyang berisi adonan kue kedalamnya. Panggang dalam oven selama kurang lebih selama 20 menit/ hingga matang.
7

Keluarkan kue dari loyang ketika sudah dingin, belah jadi dua kue dan lapisi bagian dalam kue yang sudah dipotong dengan whipped cream dan satukan kembali. olesi pula semua bagian kue hingga tertutup oleh whipped cream.
8

Susunlah cokelat yang sudah diserut pada kue yang telah terlapisi whipped cream,, masukkan sisa whipped cream ke plastik contong lalu hias bagian pinggir kue dengan whipped cream.
9

Susun buah cherry sesuai selera. selamat mencoba.
10

Note: penting untuk mengocok telur, gula dan SP hingga kaku. jika anda menggunakan oven manual anda harus memperhatikan api yang digunakan kecil dan stabil juga gunakan tusuk gigi untuk mengetahui tingkat kematangan kue. jika kue yang anda tusuk sudah tidak berbekas di tusuk gigi artinya kue anda sudah matang.