Pindang Patin Khas Lampung

Name: Pindang Patin Khas Lampung
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan patin; 3 sdm air perasan jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek lalu simpulkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 buah daun bawang, potong-potong; 1 buah tomat merah, potong-potong; 7 buah cabe rawit merah, potong serong; 50 ml minyak goreng; 500 ml air; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Lu'lu'ul Hamdiyah @Lulu79

Pesanggrahan, Jakarta Selatan

Source : Nelle Belle

Bikinnya mudah dan kuahnya sueger banget.

Sebenernya saya sering banget masak kayak gini. Tapi baru tahu kalau masakan ini khas Lampung. Hehehe

#PekanInspirasi
#Pekan_Lampung
#cookpadcommunity_JakartaSelatan

Source : Nelle Belle

Bikinnya mudah dan kuahnya sueger banget.

Sebenernya saya sering banget masak kayak gini. Tapi baru tahu kalau masakan ini khas Lampung. Hehehe

#PekanInspirasi
#Pekan_Lampung
#cookpadcommunity_JakartaSelatan

Lebih banyak

Pindang Patin Khas Lampung

Lu'lu'ul Hamdiyah @Lulu79

Pesanggrahan, Jakarta Selatan

Source : Nelle Belle

Bikinnya mudah dan kuahnya sueger banget.

Sebenernya saya sering banget masak kayak gini. Tapi baru tahu kalau masakan ini khas Lampung. Hehehe

#PekanInspirasi
#Pekan_Lampung
#cookpadcommunity_JakartaSelatan

Source : Nelle Belle

Bikinnya mudah dan kuahnya sueger banget.

Sebenernya saya sering banget masak kayak gini. Tapi baru tahu kalau masakan ini khas Lampung. Hehehe

#PekanInspirasi
#Pekan_Lampung
#cookpadcommunity_JakartaSelatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 potongikan patin
3 sdmair perasan jeruk nipis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek lalu simpulkan
1 ruaslengkuas, memarkan
2 sdmair asam jawa
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 buahdaun bawang, potong-potong
1 buahtomat merah, potong-potong
7 buahcabe rawit merah, potong serong
50 mlminyak goreng
500 mlair
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ikan patin dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
3

Tambahkan sedikit air, beri gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa.
4

Masukkan ikan patin dan cabe rawit merah yang sudah di potong-potong serong. Aduk-aduk sebentar dan biarkan supaya bumbu meresap lalu tambahkan air lagi.
5

Setelah ikan matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang. Biarkan sebentar, koreksi rasa, angkat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lu'lu'ul Hamdiyah @Lulu79

pada 05 Juli 2019 05.21

Pesanggrahan, Jakarta Selatan

Di sini hanya resep masakan sederhana. Masakan harian simple untuk keluarga kecilku.Terima kasih yang sudah like.Follow ya.. cookmark, terus jangan lupa kirim re-cooknya atau sertakan sumbernya ya.. untuk menghargai pemilik resep ☺️ 🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Patin Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya