Jukut Bejek Kacang Panjang (Khas Bali)

Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
Indramayu

Artinya sayur remas, sering hadir sebagai sayuran pendamping dalam nasi campur Bali.

Sekali lagi, saya belum pernah merasakan aslinya. Hasil recook dari resep bunda Yoshi Nur Imama, hasilnya pas, bisa diterima oleh lidah jawa saya.
Alhamdulillah, menambah list perbendaharaan bumbu untuk masakan kacang panjang. Penasaran? Yuk cobain kayak saya! Jangan lupa kirim recooknya ya, semangat!

#murahmeriah
#berburucelemekemas
#resolusi2019 

Jukut Bejek Kacang Panjang (Khas Bali)

Artinya sayur remas, sering hadir sebagai sayuran pendamping dalam nasi campur Bali.

Sekali lagi, saya belum pernah merasakan aslinya. Hasil recook dari resep bunda Yoshi Nur Imama, hasilnya pas, bisa diterima oleh lidah jawa saya.
Alhamdulillah, menambah list perbendaharaan bumbu untuk masakan kacang panjang. Penasaran? Yuk cobain kayak saya! Jangan lupa kirim recooknya ya, semangat!

#murahmeriah
#berburucelemekemas
#resolusi2019 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 lonjorkacang panjang
  2. 150 mlsantan kental (me, Kara 65 ml)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtkaldu bubuk
  5. 1 sdtgula pasir
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 2 ruas jarikencur
  11. 15 buahcabai rawit (sebaiknya yang hijau)

Cara Membuat

  1. 1

    Bagi kacang menjadi 2 atau 3 bagian. Rebus hingga cukup matang (saya sekitar 3-5 menit, masih sedikit kriuk). Angkat, siram air dingin untuk mematikan proses pemasakan. Tiriskan lalu masing-masing belah dua.

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan yang lainnya.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan santan dan bumbu lain, tunggu hingga mendidih dan agak menyusut sedikit. Matikan api, dinginkan sebentar.

  5. 5

    Penyajian, tata kacang panjang pada wadah, siram dengan kuah santan, aduk rata lalu tekan ringan (dengan ulekan) agar bumbu meresap. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
pada
Indramayu
Seorang ibu yang suka mencoba berbagai resep masakan dengan cara yang apa adanya.Memasak selain untuk memenuhi kebutuhan keluarga, juga dijadikan sebagai ajang untuk berkarya agar pikiran tetap segar dan hati bahagia (terapi untuk IRT).Happy cooking everybody, ayo kita semangat memasak, recook dan reshare sebanyak-banyaknya, InsyaAllah kita akan selalu bahagia dan bermanfaat untuk sesama 😊😄
Lebih banyak

Komentar

Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
Next dicoba masaknya siang hari, biar nampak kalo masakan ini selain enak juga penampilannya cantik... Ini masaknya durasinya panjang karena disela-sela kerjaan lain, mulai masak masih ada matahari, matang sudah pergi mataharinya, hehe...

Resep Serupa