Potong ayam menjadi beberapa bagian, kalau sy potong kecil2 agar bumbu lebih meresap hehe. Cuci dan sisihkan

Siapkan minyak utk menggoreng bumbu halus, setelah bumbu halus tercium aroma harum masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna, lalu masukan irisan daun bawang dan daun jeruk, aduk2 kembali

Saat bumbu mulai meresap pada ayam, masukan air (dikira2 saja yaa) sambil masukan garam, penyedap (optional) dan gula. Cek rasa sambil terus d aduk rata

Masak terus hingga air sedikit demi sedikit mulai berkurang (kalau sy ga sampai kering krn enak ada kuah2nya sedikit :p)

Setelah mulai matang masukan daun kemangi dan aduk hingga kemangi layu. Siap untuk d hidangkan