Poki-poki Terong Santan Khas Gorontalo
Salah satu masakan khas Gorontalo dengan bahan dasar terong... Tapi saya memasaknya dengan cabe merah yang agak banyak sehingga tampak lebih ngejreng... Dan kuahnya pun saya bikin agak asat/kering... Rasanya mirip dengan balado tapi dengan wangi pandan, serai dan kemangi yang harum...
.
Source : Kreasi Dapur
#pekaninspirasi
#pekan_gorontalo
#cookpadcommunity_gresik
Poki-poki Terong Santan Khas Gorontalo
Salah satu masakan khas Gorontalo dengan bahan dasar terong... Tapi saya memasaknya dengan cabe merah yang agak banyak sehingga tampak lebih ngejreng... Dan kuahnya pun saya bikin agak asat/kering... Rasanya mirip dengan balado tapi dengan wangi pandan, serai dan kemangi yang harum...
.
Source : Kreasi Dapur
#pekaninspirasi
#pekan_gorontalo
#cookpadcommunity_gresik
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas terong, lalu goreng hingga matang kecoklatan kedua sisinya.
- 2
Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus, daun pandan dan serai hingga matang, harum dan tanak.
- 3
Masukkan terong goreng. Aduk rata. Tambahkan santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah agak mengental. Tes rasa.
- 4
Menjelang matang masukkan daun kemangi. Aduk rata. Lalu matikan api.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar