Rendam nasi sisa selama kurleb 2 jam. Tiriskan/ buang airnya. Blendder nasi bersamaan dengan bawang putih dan ketumbar juga garam secukupnya. (Nt: agar lebih mudah memblendder, kali ini sya tambahkan air agak banyak takut2 mesinnya rusak..hehe). Setelah selesai menghaluskan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Masukan kaldu bubuk dan daun bawang bersamaan dengan tepung. Jika adonan kerupuk masih lembek bisa ditmbahkan tepung tapioka lagi hingga adonan benar2 kalis dan bisa dibentuk (tidak lebgket). Lalu pisahkan adonan varian original dan pedas.

Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Kemudian kukus/ rebusbadonan hingga matang. (Kali ini saya kukus adonan karena lebih cepat matang). Setelah matang angkat tiriskan dan masukan kedalam kulkas semalaman.

Setelah adoanan keras. Potong2 adonan kerupuk menjadi sangat tipis dan tata dalam tempat yang lebar. Lalu jemur kurleb selama 2-3 hari sampai kerupuk benar2 kering. Setelah kering goreng kerupuk dan siap di hidangkann😋.