Campur semua bahan kulit, kecuali air es. Masukkan air es sedikit2, ulen hingga tercampur saja gk sampai kalis. Gilas adonan sampe ketebalan yg diinginkan dan juga cetak lingkaran

Isian, haluskan bawang merah, bawang putih. Potong tipis bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, wortel, kentang, tambahkan bumbu kering beri air, didihkan smpe emouk dan matang.

Untuk rough, didihkan air. Masukkan tepung terigu & maizena yg dicampur air kedalam air mendidih. Kecilkan api aduk perlahan. Setelah meletup2, masukkan campuran isian tadi. Masukkan daun bawang, masak hinggah meletup2,matikan api

Ambil selembar kulit pastel, beri isian sesuai selera. Cubit² sela antara kulit pastel. Goreng dengan menggunakan minyak panas api sedang. Selamat mencoba..