BismillaH,
Jajanan ini banyak dijumpai disepanjang pinggiran Jembatan I Barelang (Batam-Rempang-Galang) yg menjadi Icon kota Batam dg arsiteknya Bpk BJ. Habibie saat beliau dipercaya menjabat Kepala Otorita Batam saat itu.
Cucur Udang ini jg sebagai panganan ringan ramai masyarakat kalau kita berkunjung ke pulau² kecil yg ada disekitar jembatan tsb.
Selain Cucur udang, juga dijajakan udang goreng rangup (krispi) yg tersusun rapi dg tusuk sate, ada juga Ketam (kepiting bakau) goreng utuh 1 ekor besar😍.
Penjaja menaruh dagangannya ditampah bertutupkan plastik lalu mereka junjung diatas kepalanya sambil berkeliling diseputaran jembatan 1 tsb. Para pedagang biasanya berasal dari keluarga nelayan setempat, sedangkan bahan baku dagangan dari hasil tangkapan laut dihari tsb jadi masih fresh saat diolah.
Saya yg lama mukim di Batam saja tidak pernah bosan mencicipinya.
Jika Moms ke Batam, singgah yuuk kesini.
Orang Kate, jembatannya mirip dg jembatan San Fransisco di Amerika , Woww ... Banggenye kami 🥰.
Demikian sekelumit kisah tentang camilan ini Moms 🙏

Referensi resep saya ambil dari berbagai sumber di youtube tp sudah saya modif.
Boleh dicoba, walau yg saya buat ni tak se"rangup" yg biasanya saya beli ☺
Maapken... Tapi utk taste nya tetap Yum 😋👍

#GoldenApronChallenge #week_28
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CucurUdang
#cookpadcommunity_batam
#RempangGalang