Jamur Champignon crispy saus padang
sungguh enaakkk,,,wajib dicoba ya buibuk..😉
Jamur Champignon crispy saus padang
sungguh enaakkk,,,wajib dicoba ya buibuk..😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jamur,kemudian lap/keringkan dgn tissu/serbet. kemudian potong menjadi 2/3 bagian (sesuai selera). Bumbui dgn garam+kaldu bubuk+lada+bubur oregano,diamkan selama 10 menit agar meresap.
- 2
Pada wadah lain,siapkan adonan basah. campur tepung terigu+soda kue, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kental pas artinya tdk terlalu encer atau terlalu kental.
- 3
Sementara itu diwadah lain,siapkan bahan adonan kering. campur tepung terigu+baking powder+sejumput garam.
- 4
Celupkan beberapa potongan jamur kedalam adonan basah,aduk2 hingga merata.kemudian pindahkan kedalam adonan kering. cubit2 tepung agar nti tepung bertekstur.
- 5
Panaskan wajan dgn secukupnya minyak menggunakan api sedang. goreng jamur hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. angkat lalu tiriskan. lakukan hingga jamur semuanya selesai digoreng.
- 6
Membuat saus : panaskan wajan,beri sedikit minyak. tumis trio bawang hingga harum,lalu masukkan bumbu cabe yg sudah dihaluskan. Aduk2 hingga bumbu agak mengering. tambahkan garam+kaldu bubuk+saus sambal+saus tiram+kecap manis,aduk hingga merata. kemudian beri secukupnya air tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukkan irisan daun bawang. tambahkan larutan maizena,aduk2 cepat sampai daus meletup-letup. setelah itu matikan api.
- 7
Tata jamur crispy di piring saji,lalu siram dengan saus padang.
- 8
Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar