Sambal Goreng Campur-campur

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Ceritanya lagi pingin ngabisin isi kulkas...ada telur puyuh rebus sedikit, ati ampela ayamnya juga cuma dua, dan ada sisa tempe...spy ada ijo2nya aku belikan kapri di tukang sayur...dan tdk lupa peteee...sambal goreng tanpa ini rasanya kurang lengkap...krn keluargaku suka pedes jadi hrs ada yg merah2 utuh itu...cabe rawit...🤗 Bahan bisa disesuaikan dgn isi kulkas masing2 ya...

Sambal Goreng Campur-campur

11 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi pingin ngabisin isi kulkas...ada telur puyuh rebus sedikit, ati ampela ayamnya juga cuma dua, dan ada sisa tempe...spy ada ijo2nya aku belikan kapri di tukang sayur...dan tdk lupa peteee...sambal goreng tanpa ini rasanya kurang lengkap...krn keluargaku suka pedes jadi hrs ada yg merah2 utuh itu...cabe rawit...🤗 Bahan bisa disesuaikan dgn isi kulkas masing2 ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 btrtelur puyuh rebus, goreng sebentar cukup berkulit saja
  2. 2 bhati ampela ayam, rebus, potong2
  3. 1/2 papantempe, potong dadu, goreng setengah matang
  4. 1 genggamkapri
  5. 1 lonjorpete, masing2 belah 2
  6. 10 bhcabe rawit, biarkan utuh
  7. 10 bhcabe merah keriting
  8. 5 bhcabe rawit merah (bisa diskip)
  9. 6 btrbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 lbrdaun salam
  12. Sepotonglengkuas, geprek
  13. 1 gelassantan kental
  14. 1,5 gelassantan cair
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula jawa/pasir
  17. Secukupnyakaldu ayam bubuk (bisa diskip)
  18. Sedikitminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit merah (5 bh), bawang merah, bawang putih, sedikit garam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam dgn sedikit minyak goreng smp bumbu harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan ati ampela ayam, telur puyuh, dan tempe, aduk rata. Beri santan cair, pete, cabe rawit utuh dan gula. Biarkan sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Masukkan bubuk kaldu, dan santan kental. Tunggu mendidih sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahin garam. Masukkan kapri, tunggu sebentar smp kapri layu (tdk perlu waktu lama krn kapri cepet lunak). Angkat. Siap disajikan. Taburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa