Potong potong labu siam berbentuk korek api atau memanjang. Setelah dipotong cuci satu kali dengan air lalu rendam selama 10 menit dalam air yg dicampur dengan garam. (Biar getahnya luntur). Setelah direndam cuci kembali.

Iris bawang, cabai rawit, cabai keriting dan tomat

Panaskan minyak. Goreng irisan tadi, lalu setelah itu masukkan telur orek orek sampai agak matang. Lalu masukkan labu siam tumis sebentar, lalu tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk boleh tambahkan juga merica.

Cicipi dan koreksi rasa. Labu siam siap dihidangkan dan disantap. 😀