Mexican bun (roti boy)

Name: Mexican bun (roti boy)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein tinggi; 50 gr terigu protein sedang; 2 kuning telur; 100 ml air dingin; 1 sdm fermipan; 1 sdm bread improver; 50 gr gula pasir; 50 gr margarin; bahan topping; 50 gr margarin; 50 gr gula halus; 1 butir telur; 1 sdm coklat bubuk; 75 gr terigu; 1 sachet milo dicairkan dgn 2 sdm air panas

Rachel Landjang @cook_4474876

Serang, Banten

Suami pengen dibuatin roti boy. Merasa tertantang akhirnya searching resep, eksekusi deh. Topping ngga pakai kopi, tapi coklat bubuk sama milo krn kami ngga suka kopi. Pas mateng, suami bilang enak bgt, anak makan lahap bgt. Waahh bahagianya tak terlukiskan deh.

Lebih banyak

Mexican bun (roti boy)

Rachel Landjang @cook_4474876

Serang, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 menit

6 porsi

200 grterigu protein tinggi
50 grterigu protein sedang
2kuning telur
100 mlair dingin
1 sdmfermipan
1 sdmbread improver
50 grgula pasir
50 grmargarin
bahan topping
50 grmargarin
50 grgula halus
1 butirtelur
1 sdmcoklat bubuk
75 grterigu
1 sachetmilo dicairkan dgn 2 sdm air panas

Tersimpan

Cara Membuat

150 menit

1

Campur semua bahan roti, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Waktunya 15-20 menit. Istrahatkan 1 jam. Tutup dgn lap kering
2

Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2x lipat. Kempiskan, ambil adonan sedikit, isi dgn keju dan butter. Bentuk bulat adonan. Tata di loyang yg telah diolesi margarin. Istirahatkan 30 mnt
3

Panaskan oven dgn api cenderung besar (saya pakai otang). Sebelum masuk oven. Beri topping pada roti dgn cara disemprotkan melingkar spt obat nyamuk. Masukkan ke oven. Panggang 15 menit.
4

Cara membuat topping. Dalam wadah mikser margarin dan gula sampai creamy, tambahkan telur dan larutan milo, tambahkan terigu dan coklat bubuk. Mikser hingga rata. Taruh di piping bag. Simpan di lemari es.