Tahu tek surabaya

Name: Tahu tek surabaya
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Tahu putih potongan sedang; 1/2 ons Toge; 1 buah ketupat; 2 butir telur; Daun Seledri potong halus; Bawang goreng; Bumbu kacang :; 4 sendok makan Kacang goreng; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah; 1/2 ons gula merah; 2 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh garam; 2 sendok makan petis; 1/2 sendok teh kaldu ayam (royco); secukupnya Air matang

Eliza Lexa @cook_16534114

Saudara ada jualan tahu tek. Pengen makan tapi jauh. Akhirnya coba coba bikin tahu tek sendiri. Hasilnya enak.. suami suka banget.

Lebih banyak

Tahu tek surabaya

Eliza Lexa @cook_16534114

Saudara ada jualan tahu tek. Pengen makan tapi jauh. Akhirnya coba coba bikin tahu tek sendiri. Hasilnya enak.. suami suka banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1Tahu putih potongan sedang
1/2 onsToge
1 buahketupat
2 butirtelur
Daun Seledri potong halus
Bawang goreng
Bumbu kacang :
4 sendok makanKacang goreng
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah
1/2 onsgula merah
2 sendok makankecap manis
1 sendok tehgaram
2 sendok makanpetis
1/2 sendok tehkaldu ayam (royco)
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong tahu putih ukuran sesuai selera. (Sisakan sedikit untuk dicampur degagn telur) Lalu goreng. Jangan terlalu kering. Karena enak yang masih lembek.
2

Kocok telur lalu campurkan dengan sisa tahu. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Lalu dadar. Setelah matang potong potong sesuai selera.
3

Goreng bawang putih dan cabe. Setelah matang lalu haluskan. Jangan lupa taruh garam, royco dan gula. Setelah halus campurkan kacang goreng lalu ulek halus. Campurkan petis dan kecap lalu masukan air secukupnya sambil diulek atau diaduk. Jangan terlalu banyak air karena nanti terlalu encer. Jangan lupa untuk cek rasa.
4

Potong potong ketupat kecil kecil susun kedalam 2 piring. Susun diatasnya tahu yang sudah digoreng kemudian telur. Tambahkan toge yang sudah direbus. Lalu siramkan bumbu kacangnya. Jangan lupa taburkan daun seledri dan bawang goreng. Untuk pelengkap tambahkan kerupuk.