Bandeng Ungkep

Name: Bandeng Ungkep
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ikan Bandeng; 3 Siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 12 Buah Cabe Rawit (sesuai selera); 2 Cm Jahe; 3 Cm kunyit; 5 Cm lengkuas; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 1/4 Sdm Asam Jawa; 1 Sdm Gula Jawa; 1/2 Sdm Garam (sesuai selera); 1/4 Sdm Msg (sesuai selera bisa pakai atau tidak); Sedikit masako (sesuai selera bisa pakai atau tidak)

Desira Pariyanto @desiraaa

Yogyakarta

Bandeng Ungkep

Desira Pariyanto @desiraaa

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

3 porsi

1/2 KgIkan Bandeng
3 SiungBawang Putih
5 SiungBawang Merah
12 BuahCabe Rawit (sesuai selera)
2 CmJahe
3 Cmkunyit
5 Cmlengkuas
2 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
1/4 SdmAsam Jawa
1 SdmGula Jawa
1/2 SdmGaram (sesuai selera)
1/4 SdmMsg (sesuai selera bisa pakai atau tidak)
Sedikitmasako (sesuai selera bisa pakai atau tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Bersihkan ikan bandeng lalu potong sesuai selera.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan kunyit. Lengkuas cukup di geprek saja.
3

Panasakan minyak panas kira kira 10 - 15 Sendok makan.
4

Tumis bumbu halus beserta gula jawa, asam jawa, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
5

Tambahkan garam dan msg.
6

Masukan ikan bandeng, tumis dan tambhakan 1 gelas air (250 ml) tunggu hingga mengental.
7

Setelah matang matikan kompor dan ungkep bandeng siap di sajikan.