03 Pindang Gula Ikan Kembung

Inasya's Fav
Inasya's Fav @inasyaz88
Tangerang

Terimakasih sekali atas resep leluhur ibu marni ( tetangga saya ) sudah mau berbagi, dan akan temurun ke anak cucu saya. Alhamdulillah.. rasa agak lain ya karena saya tambahkan saus tiram. Tapi tetep jadi favorit anak-anak. Itu tujuannya,, demi anak ketemu ikan 🐟🐟 Hihihi 😂 Selamat mencoba.. semoga suka juga ya moms 🤗

03 Pindang Gula Ikan Kembung

9 orang berencana membuat resep ini

Terimakasih sekali atas resep leluhur ibu marni ( tetangga saya ) sudah mau berbagi, dan akan temurun ke anak cucu saya. Alhamdulillah.. rasa agak lain ya karena saya tambahkan saus tiram. Tapi tetep jadi favorit anak-anak. Itu tujuannya,, demi anak ketemu ikan 🐟🐟 Hihihi 😂 Selamat mencoba.. semoga suka juga ya moms 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 45 menit
4porsi
  1. Bahan :
  2. 1/2 kgikan kembung (banjar / layang)
  3. 4 sdmgula pasir
  4. Bumbu iris :
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 bhcabai merah (opt : selera yaa..)
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. Daun bawang
  10. Tomat
  11. Bumbu tambahan :
  12. Lengkuas secukupnya (geprek)
  13. 1 batangsereh (geprek)
  14. Daun salam (remas)
  15. 1 sdtsaus tiram
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaPenyedap rasa
  18. d

Cara Membuat

+/- 45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis, bilas, tiriskan

  2. 2

    Iris semua bumbu. Siapkan.

  3. 3

    Masukkan gula kedalam panci beri sedikit air. Panaskan dengan api kecil hingga meleleh (menjadi karamel).

  4. 4

    Setelah air gula mengental, masukkan ikan. Susun rapi didalam panci. Tuang semua bumbu iris, lengkuas, daun salam dan daun sereh. Tambahkan air. Tutup panci, tunggu mendidih. Api boleh diset normal kembali.

  5. 5

    Setelah mendidih, cek rasa. Taburkan garam, saus tiram,dan penyedap. Biarkan hingga air menyusut. Lalu tambahkan air sekali lagi, dan masak hingga air mendidih kembali. Ikan empuk. Dan bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inasya's Fav
Inasya's Fav @inasyaz88
pada
Tangerang
Full Mama hobi masak olah olah dari bahan yg ada aja, seketemunya 😂. simple , ga abisin banyak waktu tapi gizi berimbang tetap number one. Anak lebih safety masakan ibunya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa