পনির ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে ।

একটা বাটিতে পনির পোস্ত, নারকোল, সর্ষে ও কাঁচা লঙ্কা বাটা আর স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

একটা টিফিন বক্সে তেল মাখিয়ে নিতে হবে,তারপর ওই পনির টা ওর মধ্যে দিয়ে টিফিন বক্সের মুখ আটকে দিতে হবে।

গ্যাসে একটা পাত্র বসিয়ে ওর মধ্যে জল দিয়ে টিফিন বক্সটা বসিয়ে ওপরে একটা ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

ভাপেই পনির সেদ্ধ হয়ে যাবে। 15মিনিট পরে নামিয়ে ঢাকা খুলে প্লেটের মধ্যে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।