একটা পাত্রে ডিম দুটো ফাটিয়ে নিয়ে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

শশা আর টমেটো কুচি করে কেটে নিতে হবে ।

ডিমের পাত্রে কুচি টমেটো, শশা, লিকুইড বাটার, বাকি নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

মাইক্রোওয়েভ পাত্রে ঢেলে নরমালে 3 মিনিট গরম করলেই এগ মাফিন রেডি ।

আমি গারনিশ এর জন্য মাফিনের উপর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়েছি।মাফিন কাপ নেই তাই মাইক্রোওয়েভ পাত্রে করেছি ।