চিংড়ি মাছগুলো ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখলাম।

অন্য একটি পাত্রে আগে থেকে বানিয়ে রাখা রসুনের পেস্ট, ধনেপাতা কুঁচি পরিমাণ মতো, 1চামচ রেড চিলি সস্, ভেজে রাখা শুকনো লংকার গুঁড়ো, কুঁড়িয়ে/ গ্রেট করা পাতিলেবুর খোসা, আধখানা পাতিলেবুর রস, পরিমাণমতো নুন আর 1 চামচ অলিভ অয়েল /তেল মিশিয়ে 10 মিনিট রেখে দিতে হবে।

পাত্রে/ প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে একটু গরম করে আঁচটা কমিয়ে দিয়ে একটা একটা করে ম্যরিনেট করে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে তারওপর বাকি মশলার মিশ্রণটা দিয়ে ঢাকা দিতে হবে 3 মিনিটের মতো। আবার ঢাকা খুলে মাছগুলো আস্তে করে উল্টিয়ে আবার 3 মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে রাখতে হবে

গরমভাতে খাবার জন্য এটি একটি সুস্বাদু পদ।