খই পায়েস
SADHANA DEY @cook_16026470
#উৎসবের রেসিপি বাংলার উৎসবে খই মুড়কি নাড়ুর ব্যবহার প্রাচীন কাল থেকে হয়ে আসছে ।যে কোন উৎসবে সেই খই দিয়ে বানিয়ে ফেলে ফেলা যায় নতুন এক সুস্বাদু পায়েস।
খই পায়েস
#উৎসবের রেসিপি বাংলার উৎসবে খই মুড়কি নাড়ুর ব্যবহার প্রাচীন কাল থেকে হয়ে আসছে ।যে কোন উৎসবে সেই খই দিয়ে বানিয়ে ফেলে ফেলা যায় নতুন এক সুস্বাদু পায়েস।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
৭৫০ মিলি দুধ ফুটিয়ে ঘন করে ৫০০ মিলি করে নিতে হবে ।ফ্রাইং প্যানেে ঘি দিয়ে তাতে কাজু কিসমিস, তিল ভেজে তুলে নিতে হবে ।
- 2
দু টেবিল চামচ গরম দুধ দিয়ে মিল্ক পাউডার গুলে ঘন দুধের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে ।এবার গরম দুধে খই মিশিয়ে কম আঁচে ৫-৬ মিনিট রান্না করতে হবে ।এর পর ভাজা তিল, কাজু ও পরিমান মত চিনি মিশিয়ে আরো ২-৩ ফুটিয়ে ঘি, কিসমিস, ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ ।
- 3
কাজু কিসমিস ও গোলাপ পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন খই পায়েস ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মুড়কি
মুড়কি হল বাংলার এক মিষ্টি খাবার যা খই, গুড় অথবা চিনি দিয়ে তৈরি ।প্রাচীন কাল থেকে আজ পর্যন্ত বাংলার ঘরে ঘরে পুজোয় দেবতার প্রসাদ হিসাবে মুড়কি ব্যবহার হয়।
-
গোবিন্দ ভোগ চালের পায়েস (gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ মানে বাঙালির নতুন বছরের শুভরাম্ভ,আর আমরা জানি পায়েস যে কোন আনন্দ উৎসবে শুভ লক্ষণ বলে মানি,
-
ক্ষীর লাউ / লাউ এর পায়েস (kheer lau er payesh recipe in Bengali)
#GA4#week 21 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ বেছে নিয়ে তাই দিয়ে অতি সুস্বাদু খেতে লাউ এর পায়েস / ক্ষীর লাউ বানিয়েছি, কারণ এটা আমার ভীষণ প্রিয় একটি মিষ্টির পদ, লাউ সব্জি হিসেবে খুবই উপকারি, পেট ঠান্ডা রাখে,লাউ খেতেও খুব ভালোবাসি। আমি মিষ্টি প্রেমি মানুষ তাই লাউ দিয়েই বানিয়ে নিলাম পায়েস সাথে রেসিপিও দিলাম। খুবই কম উপকরণে এবং কম সময়ে এই পায়েস তৈরি করা যায়।
-
বাটারস্কচ পরমান্ন/ ক্ষীর/ পায়েস (butter scotch payesh recipe in Bengali)
পায়েস বা পরমান্ন যে কোনো শুভ অনুষ্ঠানে বিশেষ ভাবে সমাদৃত হয়। বিশ্ব দুগ্ধ দিবস স্পেশাল
-
চালের পায়েস (Chaler Payes recipe in Bengali)
#ebook2ইবুক বিভাগ-2 জামাইষষ্ঠী#চালযে কোন রকম অনুষ্ঠানেই পায়েস এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আর আমার তো পায়েস ভীষণ প্রিয়।
-
খই এর পায়েস (Khoi er payesh recipe in Bengali)
#PSআমরা পায়েস তো অনেক কিছুর-ই খেয়ে থাকি তো আমি পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে এই খই দিয়ে এক নতুনত্ব পায়েস বানিয়েছিলাম যার স্বাদ অনবদ্য তার-ই রেসিপি নিয়ে আজ শেয়ার করছি। একবার খেলে বা পরিবারের সদস্যদের খাওয়ালে বারবার খেতে বা খাওয়াতে হবে।না খেলে মিস্ করবে। খই দিয়ে যে এত সুন্দর পায়েস হয়, তৈরি করে না খেলে জানা যাবেনা।
-
খই নাড়ু(লক্ষী পূজো স্পেশাল)(khoi naru recipe in Bengali)
#LSRআমি লক্ষী পূজো তে খই নাড়ু তৈরি করেছি
-
সিমাইয়ের পায়েস (Pheni recipe in English)
#FF2সিমাই একটি অতি সুস্বাদু উপকরন যা দিয়ে সহজে নানা রকম পদ হয়, পায়েস তার মধ্যে একটি।
-
গুড়ের বাতাসা দিয়ে পায়েস(gurer batasa diye payes recipe in Bengali)
#মিষ্টিএ যেন অমৃত সমান স্বাদে-রূপে অতুলনীয়।যে কোনো উৎসবে, শুভ কাজে, জন্মদিনে বানিয়ে ফেলা যায় এই পায়েস গুড়ের অনুপস্থিতি ভুলিয়ে দিয়ে।
-
কেশর ক্ষীর পায়েস (keshar kheer payesh recipe in Bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠী#চাlঅসম্ভব সুস্বাদু এই চালের ক্ষীরের পায়েস শেষ পাতে জামাই ষষ্ঠী বা যে কোনো উৎসবে দেওয়া যেতে পারে
-
খইয়ের পায়েস (khoier payesh Recipe In Bengali)
#KDচালের পায়েস তো সবসময় খাই ,এটা একবার ট্রাই করে দেখো,ভালো লাগবে
-
শিরখুরমা(Shirkhurma recipe in bengali)
#খুশিরঈদযে কোন ধরনের উৎসবে আমারা পায়েস বানিয়ে থাকি। ঠিক সেই জিনিস কে অনুসরণ করেই আমি আজ এই খুশির দিনে সেটা বানানোর প্রচেষ্টা করেছি। যার নাম শিরখুরমা
-
শসার পায়েস
#রাঁধুনিরপাঁচকাহন#প্রেজেন্টটেশনসামনেই আসছে বাঙালিদের শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো আর এই পুজোতে বাঙালিদের ঘরে ঘরে পায়েস এই রান্না টা হয় ই তাই আজ আমি আমার রান্না আর প্রেজেন্টটেশন দুর্গোউৎসব এর ই ছোয়া রেখেছি
-
নরম হয়ে যাওয়া বিস্কুট দিয়ে চকলেট স্পঞ্জ কেক (naram hoye jawa biscuit diye chocolate sponge cake)
#ক্রিসমাস রেসিপিবাড়িতে অনেক সময় পড়ে থেকে নরম হয়ে যায় বিস্কুট. সেগুলো ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায় নানান ফ্লেভার এর স্পঞ্জ কেক. -
গুড়ের পায়েস (gurer payesh recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজোপৌষপার্বন মানেই পিঠে-পুলি আর পায়েস। গোবিন্দভোগ চাল আর নতুন গুড়ের মিশ্রণে তৈরি পায়েস অতুলনীয়।
-
গোলাপি লাড্ডু (Golapi ladoo recipe in bengali)
#ebook2#নববরষগ্যাস ওভেন ছাড়াই তৈরি করুন এই মিস্টিবাংলার নববর্ষের রেসিপি। চট জলদি একটি মিস্টির রেসিপি।নববর্ষ মানেই হাল খাতা মিস্টি মুখযদি একটু নতুন ধরনের মিসটি তৈরি করে সকল কে চমকে দেওয়া যায় তাহলে খুব ভালো হয়। চমক দিতে সত্যি খুব ভালো লাগে
-
ওটস দিয়ে পায়েস (oats die payesh recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি প্রতিদিনের দৈনন্দিন রান্নার মধ্যে যখন তখন আমরা পায়েস বানিয়ে থাকি,,,তা কোন শুভকাজ হোক বা এমনি,,আর সেই পায়েস টি যদি হয় হেলদি,,তাহলে তো কথাই নেই। আমি আজ ওটস দিয়ে পায়েস বানিয়েছি।
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষ।পায়েস আমাদের বাঙালি সংস্কৃতির সাথে ওতপ্রোত ভাবে জড়িত। যেকোন শুভ অনুষ্ঠান অসম্পূর্ন হয়ে যায় পায়েস ছাড়া। আর এই পায়েস যদি শীত কালীন নলেন গুড় দিয়ে হয় তা হলে তো কোনো কথাই নেই। আমার আজকের নিবেদন নলেন গুড়ের পায়েস।
-
পায়েস (payesh recipe in bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষপায়েস বাঙালির উৎসবের একটি চিরাচরিত রেসিপি।বাঙালির কোন শুভ উৎসবে পায়েস হবে না এটা হতেই পারে না।তাই বাঙালির শেষ পাতে পায়েস চাই- ই -চাই।আর আমরা কম-বেশি সবাই পায়েস পছন্দ করি।
-
লুচি পায়েস (luchi payesh recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষলুচি পায়েস যে কোন উৎসবে ভোগ হিসেবে হয়ে থাকে।
-
চালের মুইঠ্যা পায়েস (chaler muithya payesh recipe in Bengali)
# Kasturee'sKitchenপিঠে একটি শীত কালীন খাবার কিন্তু মন যদি অন্য সময় চায় পিঠে খেতে বড্ড কষ্ট হয় গরমে। চালের মুইঠা পায়েস অতি সহজেই যে কোন সময় বানিয়ে সেই সাধারণ মেটানো যায়। আসুন দেখেনি রেসিপি টি।
-
আখরোট - মাখানা-তাল মিছরির পায়েস (akhrot -makhana talmichrir payesh recipe in Bengali)
#Walnutsখুব কম উপকরণে সহজে হয়ে যায় এই পায়েস টি। খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। বাচ্চাদের জন্য খুবই উপকারী।
-
গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (gobindo bhog chaler payesh recipe in Bengali)
World milk day উপলক্ষ্যে পায়েস বানালাম। পায়েস টা আমার খুব পছন্দের ডেজার্ট।
-
নলেন গুড়ের পায়েস
শীতকালে আমাদের গ্রাম বাংলায় নলেন গুড় তৈরি হয় আর সেই গুড় দিয়ে তৈরি এই পায়েস টি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়,এখকার অনেক ফিউশন মিষ্টি থাকলেও বাঙালি ও বাংলার এক ট্রডিশনাল ডেজার্ট এই নলেন গুড়ের তৈরি পায়েস এই স্বাদের কোন ভাগ হবেনা
-
চালের পায়েস (chal-er payes recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষনতুন বছরের শুরুটা হয় আমার বাড়িতে পরমান্ন বা চালের পায়েস আমাদের বংশের দেবতাকে উৎসর্গ করে।তাই অন্যান্য নানা মিষ্টি আর খাবারের সাথে পায়েস টাও আগে আমার শাশুড়ি মা রাঁধতেন।তবে তিনি গত হবার পর থেকে এটা আমার দায়িত্বে...সকাল বেলায় বেশ ভোরে উঠে স্নান সেরে নতুন কাপড় পড়ে আমি পায়েস রান্না করি.....তবে শাশুড়ি মায়ের রেসিপিতে আমি পায়েস রান্না করি না।আমার মায়ের রেসিপি ফলো করেই এই পায়েস আমি রান্না করি
-
সেমাই পায়েস/সেওয়াই কি ক্ষীর(semai kheer recipe in bengali)
#ebook2এটি একটি সুস্বাদু পায়েস যা খেতে আমরা সকলেই খুব পছন্দ করি।
-
আতার পায়েস (Sitafal Rabdi Recipe In Bengali)
#CookpadTurns6জন্মদিনে পায়েস অবশ্যই চাই, তাই একটু নতুন ধরনের পায়েস, আতার পায়েস বানালাম । -
-
-
পদ্মলুচির পায়েস (padma luchi r payesh recipe in Bengali)
#CelebratewithMilkmaid,#Cookpad.১লা বৈশাখের বিশেষ দিন উপলক্ষে আমি শেয়ার করলাম বাংলা র হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যবাহী রান্নার মধ্যে অন্যতম পদ্মলুচির পায়েস ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10512172
মন্তব্যগুলি