লেমনগ্রাস গুলো কাটা হয়ে গেলে লেমনগ্রাসের মাথায় অল্প অল্প করে চিকেন পেস্ট লাগিয়ে নিতে হবে যেমনটা নিচের ছবিতে দেওয়া আছে।

সব কাবাব গুলো বানানো হয়ে গেলে গ্রিল করতে হবে। তারজন্য একটি গ্রিল প্যান গরম করতে হবে। তাতে পরিমান মতো তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে কাবাব গুলো দিয়ে গ্রিল করতে হবে।দুদিকে গ্রিল হয়ে গেলে দুই দিকেই বারবিকিউ সস ভালোমতো লাগিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তাহলেই রেডি ''' চিকেন লেমনগ্রাস শিক কাবাব '''। গরম গরম পরিবেশন করুন।